Ciabatta ЈАдете ПОПАМАТЕ
На некои им одговара циабатата директно, на други како печена со зачинети состојки - но скоро сите го сакаат вкусниот леб од Бела Италија. Што е толку посебно кај циабатата? Нашето знаење за производот ќе ви каже.
Содржина
- Што треба да знаете за циабата
- потекло
- сезона
- вкус
- Нашите омилени рецепти за циабата
- Колку всушност е здрава циабата?
- Совети за купување и готвење за Ciabatta
- Купување
- складирање
- подготовка
- Совети за подготовка на ciabatta
- Знаење за одземање
Што треба да знаете за циабата
Прво ciabatta (се изговара: tschabatta) се појави во италијански ресторани, а потоа во италијански продавници за сувомесни производи. И со текот на годините имаше сè повеќе фанови за овој специјалитет, кој можете да го препознаете на прв поглед по неговата издолжена и рамна форма, така што сега можете да ја купите „влечката“ (превод на Сиабата) во секоја пекара и во секоја продавница за леб.
Овие клонови не секогаш одговараат на оригиналот. Покрај типичната форма, ова се карактеризира со фактот дека тестото мора да содржи пченично брашно и маслиново масло. Кората треба да биде тенка, но крцкава со траги од брашно. Трошката или внатрешноста мора да бидат меки и да имаат големи пори. Друга посебна карактеристика на вистинската ciabatta е тоа што само малку квасец се користи за тестото. Затоа мора да помине најмалку три часа, но токму тоа му дава на неговите типични пори и посебен вкус.
потекло
За таа или всушност оригиналната циабата се вели дека потекнува од италијанската провинција Венето.
сезона
Ciabatta е достапна во секое време.
вкус
Добриот леб од циабата има вкусен, ароматичен и сочен вкус.