Compито компас од пченка во сметководствената џунгла

Ретко кој друг вид овошје има онолку опции за сметководство колку што има за житото пченка. Вили Зелнер, експерт за пазарот во Здружението на баварски земјоделци, дава совети за тоа што треба да внимавате при маркетинг и наплата.

Повеќето одгледувачи на жито пченка со нетрпение ја очекуваат претстојната жетва. Освен неколку локации со оштетување на сушата, се појавуваат добри приноси на жито. А, цените во моментов се на 24 евра за ДТ сушена стока на историско највисоко ниво, а трендот расте.

Сега се јавуваат следниве прашања за производителите: Како може оптимално да се пласира жетвата и кој купувач плаќа најдобро? Нема лесен одговор на ова. Бидејќи постојат неколку опции за наплата на жито пченка кои не можат директно да се споредат едни со други. Затоа е вредно да ги разгледаме подетално различните системи.

Класична варијанта:

Купувачот прво ја одредува содржината на влага и тежината на собраните зрна. Од вкупната тежина, купувачот потоа прво го одзема „неупотребливиот дел“ или залихите. Некои продавачи прават паушално намалување од 0,5% од почетната тежина до 25% почетна влага, помеѓу 25 и 30% почетна влага 1% и над 1,5%.

Во вториот чекор, клиентот утврдува губење на супстанција или тежина поради процесот на сушење. За да го направите ова, прво ја пресметува разликата помеѓу почетната и крајната влага и потоа ја множи со таканаречениот фактор на намалување.

Почетната влага е 35%, крајната влага 15% и факторот на намалување 1.3. Слабеењето потоа се пресметува на следниов начин:
(35?% - 15?%) X 1.3 = 26?%.
Од товар од 100 dt пченка влажна во жетва (по одземање на залихата), остануваат 74 dt суво пченка.

Ретко кој друг вид овошје има онолку опции за сметководство колку што има за жито пченка. Вили Зелнер, експерт за пазарот во Здружението на баварски земјоделци, дава совети за тоа што треба да внимавате при маркетинг и наплата.

Класична варијанта:

Почетната влага е 35%, крајната влага 15% и факторот на намалување 1.3. Слабеењето потоа се пресметува на следниов начин:
(35?% - 15?%) X 1.3 = 26?%.
Од товар од 100 dt пченка влажна во жетва (по одземање на залихата), остануваат 74 dt суво пченка.

Сепак, не сите потрошувачи работат со иста финална содржина на влага. Во јужниот дел на Баден, многу купувачи на пченка користат 15% како основа, во Баварија 14,5% често е норма. Некои купувачи користат дури 14%. Едно е јасно: колку е помала крајната содржина на влага, толку е поголема пресметаната губење на тежината за испорачаната пченка и помал приход за земјоделецот. Затоа, претходно разјаснете каква финална влага очекува потенцијалниот купувач.

Втората променлива при пресметување на тежината на сувата пченка е факторот на намалување. Овде често се користи стандардниот фактор 1.3. За почетни нивоа на влага од околу 35%, оваа вредност го одразува збирот на загуба на вода и други намалувања. Меѓутоа, ако пченката е истурена со помалку од 30% содржина на влага, факторот на намалување треба да биде малку помал. Вредност од 1,26 би била соодветна тука.

Третиот фактор што влијае на износот на исплата се трошоците за сушење. Како по правило, овие исто така се намалуваат со намалување на почетната содржина на влага. Досега, од 8 до 10 центи по процент од вкупната влага беа вообичаени во Баварија. Тоа значи: Со 30% влажност, трошоците биле помеѓу 2,40 и 3 € по ДТ.

Поради зголемените цени на енергијата, се очекува трошоците за сушење да се зголемат за 4 до 5% годинава. Сепак, не само сегашните цени на енергијата влијаат на оваа вредност, туку и на состојбата на конкуренцијата. На пример, купувачите во упориштето на жито пченка во Јужен Баден, каде постои голема конкуренција од француските купувачи, им наплатуваат на своите добавувачи околу 60 до 90 центи/ден помалку напор за сушење отколку во многу региони на Баварија.

Со толку многу варијабли, вие како производител можете брзо да изгубите трага по нештата. Значи, ако сакате да проверите кој клиент ви ја исплаќа крајната линија, прво треба да се распрашате за сите услови и потоа да ги пресметате очекуваните цени на исплата на неколку купувачи.

Продајте влажна пченка?

Еден земјоделец продава серија со 30% почетна влага.
Неговиот купувач плаќа основна цена од 15 €/ден со основна содржина на влага од 35% и доплата или попуст од 25 центи по процентно отстапување.
Тогаш тој добива 15 € + (0,25 € /% отстапување x 5?% Отстапување) = 16,25 €/dt нето.

Земјоделецот веќе нема никаква врска со сушење на пченка, така што ниту трошоците за сушење ниту факторот на намалување не влијаат на платената цена. Само основната цена, содржината на влага во испорачаната серија жетва и износот на доплатата или попустот.

Додека наплатата на сувиот пченка продолжува да доминира во Баден, маркетингот на влажно пченка станува сè попопуларен во Баварија. Пионер тука е BayWa, убедливо најголемиот купувач на жито пченка во Баварија. „Ние веќе сочинуваме од 80 до 90% од набавките за пченка врз основа на влажна пченка”, потврдува Лудвиг Хочстетер, раководител на земјоделски производи во BayWa AG во Минхен.

Што повеќе?

Ако имате избор помеѓу двете опции, можете да ги споредите на следниов начин: Вие ги додавате трошоците за сушење што би настанале ако продадете сува пченка на цената за влажна пченка. Потоа, поделете го вкупниот дел со пропорцијата на тежината што останува по сушењето.

Земјоделецот Маер сака да продаде жито пченка со 35% влага.
Клиентот А плаќа 14 €/ден за влажна пченка (35% влага).
Клиентот Б нуди 24 €/dt врз основа на суво пченка (15% конечна содржина на влага) по цена од 3 €/dt сушење и фактор на намалување од 1,3.
Конвертирана во суво пченка, понудата на А резултира со следнава цена: (14 €/dt влажно + 3 € сушење): (100?% - (20?% Разлика на влага x 1.3 фактор на намалување)) x 100 = 22,97 €/dt;
Така клиентот Б плаќа скоро 1 €/ден повеќе. Во овој случај, земјоделецот Мајер е подобро да продава сува пченка.