CSID Што се случува Доктор Цревна флора - балансирана со полифеноли - CSID Што се случува
Според студијата спроведена минатата година на Институтот за храна и исхрана и исхрана на Високиот шпански совет за научни истражувања, умереното консумирање пиво може да придонесе за поголема разновидност на бактерии во цревната флора. Студијата е спроведена во Европа на примерок од 395 здрави субјекти и ја анализира количината и фреквенцијата на потрошувачката, физичката активност, исхраната и општата здравствена состојба.
Цревната флора е претставена од сите живи микроорганизми кои се домаќини на дигестивниот тракт. Меѓу многуте функции, ја истакнува заштитата на имунитетниот систем, вршејќи ефект на бариера и помагајќи во борбата против агресиите на други микроорганизми, за зачувување на интегритетот на цревната лигавица. Покрај тоа, тоа му помага на телото да преработи одредена храна што стомакот и тенкото црево не можат да ја разградат и придонесува за производство на витамини Б и К. Здравата и избалансирана цревна флора е неопходна за да се обезбеди правилна дигестивна функција.
Цревна флора - што се полифеноли
Полифенолите се комплекс од биоактивни супстанции кои ни помагаат во борбата против слободните радикали и ги намалуваат нивните токсични ефекти. Покрај тоа, тие можат да имаат антиинфламаторни својства. Содржината на полифенол во пивото доаѓа најмногу од слад, околу 80-90% и 10-20% од хме h.
Полифенолите се снабдуваат до нашето тело преку храната што ја јадеме и се средни производи на метаболизмот, што значи дека тие стигнуваат до дебелото црево додека ги зачувуваат целосно своите својства, каде што ќе дојдат во контакт со цревната флора. Ова ќе ги претвори во производи со помала молекуларна тежина и важни својства во однос на домаќинот. Студиите сугерираат дека полифенолите во пивото можат да влијаат на составот на цревната флора, фаворизираат развој на корисни бактерии и спречуваат размножување на други штетни бактерии. Присуството на корисни бактерии во телото може да биде поврзано со подобро метаболичко здравје.
Пијалоците добиени со ферментација и помагаат на цревната флора
„Ферментацијата што се одвива во процесот на подготовка ја зголемува биорасположивоста на хранливите материи и произведува антимикробни, антиоксидантни, биоактивни компоненти. Неодамнешните студии сугерираат дека промените во составот на цревната микробиота, припишани на дејството на фенолните соединенија по потрошувачката на пијалоци добиени со ферментација, исто така, ќе резултираат. Пивото е еден од најпопуларните пијалоци добиени преку овој процес, кој може да му обезбеди на нашето тело минерали, витамини од групата Б и јаглени хидрати, истовремено претставувајќи извонреден извор на антиоксиданси, се разбира, во услови на умерена потрошувачка вели д-р Корина Зуграву, претседател на Центарот за студии за пиво, здравје и исхрана.
Цревна флора - колку пивото помага
Пивото е најпопуларниот пијалок во категоријата на оние добиени преку процес на ферментација. Неговата потрошувачка во умерени количини е поврзана со текот на времето со можните корисни ефекти врз здравјето, наспроти ситуациите на апстиненција или прекумерна потрошувачка. Овие корисни ефекти, што резултираат само во услови на умерена потрошувачка, главно се должат на неговите состојки, што го прават пивото важен извор на полифеноли. Средната потрошувачка на пиво е дефинирана од Светската здравствена организација како количина од 660 ml/ден за мажи и 330 ml/ден за жени. Под услов да се следат овие препораки, потрошувачката на пиво може успешно да се вклучи во урамнотежена и здрава исхрана, со оглед на релативно ниската содржина на алкохол што ја содржи и 100% природни состојки од кои се подготвува: квасец, хме, вода и житни култури.