CSID Што се случува со докторот Алергии и нетолеранција на храна - CSID Што се случува доктор
Појавата на алергии на одредена храна понекогаш се меша со нетолеранција на одредени супстанции содржани во оваа храна. Еве некои од причините и симптомите на алергија и нетолеранција, но исто така и неколку совети што треба да ги следите за да ги избегнете.
Вистински алергии на храна
Кај децата, главните алергени во храната се протеини од кравјо млеко, белка од јајце, брашно, соја, риба и кикирики. За возрасни, храната што најчесто може да предизвика алергии е ореви од било кој вид, некои овошја (јагоди, јаболка, праски или цитрус), одреден зеленчук (целер, домати, кромид, лук, магдонос). И морска храна може да предизвика алергиски реакции.
Кои се симптомите на алергија на храна?
Нормално, алергиските реакции вклучуваат имунолошки систем кој реагира веднаш на супстанциите што ги смета за опасни. Симптомите започнуваат со чешање, иритација, оток на лицето, рацете и нозете, потење, отежнато дишење, па дури и несвестица.
Луѓето со синдром на орална алергија обично имаат иритации околу устата и грлото предизвикани од јадење овошје, зеленчук или ореви. Добар пример е анафилакса од кикирики. Во овие случаи, дури и многу мала количина кикирики внесени во устата предизвикува силна алергиска реакција, клетките веднаш ослободуваат хистамин, супстанцата одговорна за алергиски реакции.
Одложените реакции на храна стануваат почести и ова може да биде причина за егзема кај децата. Целијакија се јавува поради задоцнета реакција на имунолошкиот систем на глутен, протеин содржан во брашно. Влијае на цревната мембрана и резултира со дијареја и надуеност.
Нетолеранција на храна
ПРИЧИНА
Нетолеранцијата на лактоза, на пример, може да биде предизвикана од недостаток на специфичен дигестивен ензим наречен лактаза. Природниот хистамин може да се апсорбира премногу брзо од храната вклучена во исхраната и може да предизвика реакција што имитира вообичаени алергии. Поради ова, двата услови често се мешаат. Може да има и несакани ефекти врз хемиските конзерванси и адитивите во храната.
Кои се симптомите?
Несаканите реакции на одредена храна обично се поставуваат побавно, не вклучуваат имунолошки систем и во повеќето случаи не претставуваат опасност за животот. Мали количини на супстанции кои предизвикуваат нетолеранција се толерираат, но во поголеми количини може да се појават реакции како иритација, чешање на кожата, болки во стомакот, повраќање, дијареја и палпитации.
Недостаток на специфичен ензим може да доведе до реакции слични на алергија и затоа се нарекуваат псевдоалергиски реакции.
Ако не можат да се откријат тестови кои предизвикуваат несакани реакции, сомнителната храна треба да се отстрани во рок од две до четири недели. Луѓето кои страдаат од нетолеранција на храна избираат храна што генерално не предизвикува алергии или несакани ефекти како што се јагнешко, ориз, круши и сладок компир.
Во случај на алергија на кравјо млеко, козјо млеко е избрано како замена. Исто така, ги содржи истите протеини како кравите, но во помали количини и исто така може да предизвика негативни реакции. Во овој случај можете да користите млеко од соја или ориз.
Пред да изберете храна, треба внимателно да ја прочитате етикетата и да размислите за можна храна што може да предизвика алергија или нетолеранција. Луѓето кои потекнуваат од семејство со историја на нетолеранција на храна или алергии, имаат поголем ризик да развијат исти алергии.