Дали диетата со многу маснотии може да влијае на правилното функционирање на мозочните врски Симбиоза -
Храните масти имаат свој момент на слава. Повеќето совети за начин на живот сега се фокусираат на протеини и маснотии, а рафинираните јаглехидрати се целосно исклучени. Во однос на потрошувачката на рафинирани јаглехидрати, мислам дека сите се согласуваат дека треба да се избегнуваат. Но, што се случува во случај на зголемен внес на маснотии?
Експеримент врз глодари од страна на д-р Чаја од Здружението на невролошки науки, Универзитет во Georgiaорџија, колеџ за ветеринарна медицина, проучувал како диета со многу маснотии може да го промени составот на цревните бактерии во организмот, предизвикувајќи ослободување на токсини кои уништуваат врската помеѓу мозокот и цревата. Исходот? Воспаление во различни региони на мозокот кои се одговорни за ситост и предизвикуваат зголемување на телесната тежина.
Механизмите што успеаја да демонстрираат низа експерименти можат да дадат интересно објаснување за оние луѓе кои успешно слабеат и на крајот се здебелуваат кога се обидуваат да ја моделираат својата рестриктивна диета.
Сигналите од стомакот до мозокот се пренесуваат преку вагусниот нерв кога сме гладни. Меѓу многу други функции, овој нерв носи хемиски сигнали од желудникот до мозокот откако ќе јадеме доволно. За луѓето кои се борат со контрола на телесната тежина, проблемот со ситост не е толку едноставен.
Оние што јадат повеќе и добиваат на тежина се чини дека не добиваат ист хемиски сигнал како оние со нормална тежина, засега немаат јасно објаснување за овој феномен.
Д-р Чаја беше во можност да демонстрира барем едно можно објаснување во низата експерименти извршени врз 50 глодари.
Две недели тој ги хранеше сите со истата урамнотежена, здрава диета, која им е потребна на сите лабораториски стаорци за да останат со нормална тежина. Потоа зеде половина од нив што ги хранеше со диета со многу маснотии, мешавина од заситени масти и трансмасти, како што се маснотиите кои се наоѓаат во нашата високо преработена храна, како што се брза храна, замрзната пица и производи на пециво .
Без изненадување: По два месеци, стаорците на диета со многу маснотии станаа дебели. Но, во анализата на нивните цревни бактерии, Чаја исто така видела дека одредена бактерија што произведува невротоксини значително се множи кај стаорци кои имале диета со многу маснотии, додека кај стаорци кои следеле урамнотежена исхрана. тие не се сменија.
Во последната фаза од експериментот, Чаја го расече мозокот на стаорците за да види како настанала врската помеѓу вагусниот нерв и центрите за ситост на стаорците. Кај стаорци на диета богата со маснотии, воспаление се случило во деловите на мозокот одговорни за чувството на ситост. Тој исто така забележал дека мозочните врски се различни отколку кај стаорци кои имале нормална исхрана.
Се разбира, стаорците не се луѓе. Но, стаорците често функционираат слично на човечкото тело. Неговите експерименти укажуваат на механизам со кој луѓето со прекумерна тежина и дебели лица можат да страдаат од воспаление на одредени делови од мозокот, што се справува со чувството на ситост, што доведува до неможност да се одржи нивната тежина на долг рок.
Тој тврди дека неговото истражување не сугерира дека луѓето треба да избегнуваат секаков вид маснотии. „Она што се обидувам да го кажам е да не јадете само пржена храна. Составот на бактерии во нашите црева е многу висок и снабдувањето со избалансирани хранливи материи кои помагаат во одржување на здрава цревна флора “.