Дали е безбедно да јадете караница сурова ЕДЕКА?

Презентирани од вашите експерти на ЕДЕКА.

караница

Тука нашите експерти на ЕДЕКА со концентрирано знаење од областа на исхраната, готвењето, зеленчукот и овошјето, како и месото и виното одговорија на вашите прашања.

Можете безбедно да јадете караница сурова?

Чиста Леј

Поради оксалната киселина што ја содржи, подобро е да не јадете караница сурова. Оксалната киселина го врзува минералот калциум, кој телото не може повеќе да го апсорбира добро. Исто така ја напаѓа емајлот на забот. Покрај тоа, киселината содржана во сурови стебленца од караница и во лисјата на растението исто така може да доведе до проблеми со гастроинтестиналниот тракт. Бидејќи содржината на оксална киселина во караницата се зголемува за време на нејзината сезоната на растење, караницата не треба да се бере по 24 јуни.

Ако караницата се загрее, оксалната киселина во голема мера се прави безопасна, а киселиот зеленчук со свеж вкус може да се конзумира без двоумење. Караницата има особено добар вкус како дел од компот или џем или како додаток на колачи сличен на пролет.

Ако караницата се консумира со млечни производи што содржат калциум, секоја оксална киселина што сè уште може да биде присутна може да се врзе.

Повеќе информации за пролетниот зеленчук и многу идеи за рецепти можете да најдете овде.