Десерт пост рецепт полнети со јаболка

Јас не правам крофни многу често, не затоа што не ги сакаме, само ги избегнувам затоа што јадам доста. Но, има денови на пост, кога чувствуваме потреба за нешто слатко и тогаш претпочитам брзо да подготвам некои крофни или палачинки. Ако ги направиме и полнети со јаболка од крофна, тие се уште поубави, верувајте ми.

состојки

За тестото:
550 гр брашно
280-300 мл минерална вода
7 гр сув квасец
3 лажици шеќер
30 ml масло
кора од портокал
2 лажички ванила
малку сол

За полнење:

1 кг јаболка
2-3 лажици шеќер
1 лажица масло
1 лажичка цимет
шеќер во прав
масло за пржење

Начин на подготовка

тесто:
Во сад, просејте го брашното.
Додадете шеќер, квасец, сол, кора од портокал и измешајте ги сите со шпатула.
Почнуваме и постепено внесуваме топла минерална вода и ванила.
Кога сите состојки се добро вметнати и тестото е еластично и малку лепливо, додадете го маслото и месете уште 1-2 минути.
Покријте го тестото со чиста крпа и оставете го да стаса на топло место еден час, еден час или слично.

полнење:
Ние ги чистиме јаболките, ги ставаме на ренде со големи очи.
Во тава, ставете масло, јаболка исцедени од сок и шеќер.
Ги крчкаме на вистинската топлина, додека течноста не се намали целосно, а на крајот додаваме цимет и мешаме.
Извадете ги јаболките од оган и оставете ги да се оладат.
Го свртуваме квасецот тесто на работната маса, но прво посипете малку брашно.
Ние шириме соодветен тенок лист, и со помош на пенкало отсекуваме кругови.
На едната страна од круговите го ставаме филот, а со другата страна се надминуваме и ги покриваме.

Добро ги притискаме рабовите.
Го собираме тестото меѓу круговите, повторно шириме лист и правиме крофни и така сè додека не го завршиме целото тесто.
Во тава, ставете повеќе масло и оставете го да се загрее.
Прилагодете ја вистинската топлина, заруменете ги крофните од двете страни, една по една.

Ги вадиме во сад во кој ги ставаме кујнските салфетки.
Ставете ги во прав со шеќер и послужете ги топли.
Од оваа сума добив 18 полнети крофни.
Пријатен оброк!