Диета Д-р
Диетата на д-р Ендру Вејл не ветува чуда. Неговата филозофија може да се сумира како „јади помалку, вежбај повеќе“. На својата веб-страница, д-р Ендру Вејл ги учи луѓето да се хранат здраво и да го менуваат нивниот животен стил.
Промената на животниот стил вклучува многу елементи, не само диетата, вели лекарот.
Вејл вели дека здравата исхрана може да има добри ефекти врз алергии како што се алергии, инфекции на ушите, артритис или синузитис и многу повеќе. Тој ги советува луѓето да не избираат диети кои ветуваат ненадејно слабеење, бидејќи тие можат да произведат ефект на јо-јо, наместо да изберат диети кои ќе им обезбедат постигнување реални цели, на пример загуба од 1-2 килограми на недела.
Што можете да јадете
Пристапот на д-р Вајл е сличен на медитеранската диета, вклучува шпанска, француска, италијанска и грчка кујна. Диетата вклучува и црвено месо, иако Вајл не е aубител на тоа.
Вил ги дели групите на храна како што следува:
• јаглехидрати. Тие треба да сочинуваат околу 50-60% од вашиот внес на калории и треба да се земаат што е можно повеќе од нерафинирани житарки и зеленчук. Овие се „добри“ јаглени хидрати и може да се најдат во јаболка, грав, пченица, леб од цели зрна, меѓу другите. Прифатен е кафеав ориз и басмати.
• масти. До 30% од калориите можат да доаѓаат од маснотии се додека доаѓаат од мононезаситени масла како маслиново масло и храна што содржи омега 3 масни киселини, како мрсна риба (лосос, сардини, скуша), ленено семе или ореви шума.
• Протеини. Треба да биде ограничено на 10-20% од внесот на калории и растителни протеини (од грав и соја, на пример) треба да се заменат со протеини од животинско потекло секогаш кога е можно.
Вајл исто така препорачува да јадете 40 грама влакна на ден, што не е тешко да се постигне ако јадете овошје (особено капини), зеленчук (особено грав) и цели зрна во количини споменати погоре. Лекарот препорачува да се избегнува млеко и да се консумираат млечни производи во ограничени количини, бидејќи за некои потешко се вари.
Калциумот ќе се зема од сардини, зелен лиснат зеленчук, брокула, тофу, млеко од соја, итн.
Како работи
Вишокот јаглени хидрати, вели Вејл, предизвикува зголемување на телесната тежина. Лишувањето од јаглехидрати го доведува телото во состојба на кетоза, каде што телото ја зема својата енергија од резервите на маснотии. Но, Вејл вели дека состојбата може да предизвика долгорочни здравствени проблеми. Најдобри јаглехидрати се оние земени од нерафинирани житарки и зеленчук, бидејќи имаат низок гликемиски индекс.
Мастите и маслата се повеќе концентрирани извори на енергија отколку јаглехидратите. Спротивно на популарното верување, некои масти се добри, но нивната потрошувачка треба да биде ограничена.
Протеините се неопходни за развој, одржување и поправка на организмот, но нивната потрошувачка мора да биде избалансирана со другите извори на енергија.
Вежбањето е исто така многу важно, според Вајл, но оваа тема не е опфатена во длабочина.
Што велат експертите
Експертите за исхрана, како и Американското здружение на диететичари сметаат дека диетата е здрава, особено затоа што не содржи многу производи од животинско потекло.
Диетата е пофалена од специјалисти бидејќи нагласува дека луѓето мора да бидат одговорни за сопственото здравје.
Диетата не се препорачува за оние кои бараат многу тесен список што да јадат и што не јадат, како и за оние кои не можат лесно да се откажат од јадење црвено месо и млечни производи.
Можете да ја испробате диетата и со купување на една од книгите што станаа бестселери на д-р Ендру Вејл.