Диетата со вегански гурмани е здрава
Постојат многу причини зад веганската диета: етичка, еколошка, дури и верска. Но, дали здравствените причини се основани?
Кога имаме вакви прашања, се препорачува да го свртиме вниманието кон науката. Да видиме каков е официјалниот став на некои престижни институции:
Академија за исхрана и диететика
Официјалниот став на Академијата за исхрана и диететика е дека вегетаријанска диета, вклучително и веган, правилно испланирано тие се здрави, нутриционистички избалансирани и можат да обезбедат здравствени придобивки во однос на спречување и лекување на одредени болести. Академијата ги разгледува овие диети погоден за сите фази од животот, вклучувајќи бременост, лактација, детство, адолесценција, зрелост, но исто така и за спортисти.
Покрај тоа, се споменува дека диетите со билки се еколошки одржлив во споредба со диети богати со животни бидејќи тие користат помалку природни ресурси и имаат многу помало негативно влијание врз животната средина.
Вегетаријанци и вегани презентираат a низок ризик за одредени здравствени состојби, вклучувајќи исхемично срцево заболување, дијабетес тип 2, хипертензија, одредени видови на рак и дебелина.
Малиот внес на заситени масти и големата количина на зеленчук, овошје, цели зрна, мешунки, производи од соја, ореви и семиња (сите богати со растителни влакна и фитонутриенти) се карактеристики на вегетаријанска и веганска диета што доведува до низок холестерол и подобра контрола на серумската гликоза. Овие фактори придонесуваат за намалување на хроничните болести.
Академијата за исхрана и диететика исто така посочува дека на веганите им се потребни сигурни извори на витамин Б-12, како што се збогатена храна или додатоци во исхраната.
Британско здружение за диети
Здружението на диететичари во Велика Британија потврдува дека добро планираните вегански диети можат да го поддржат здравиот живот на која било возраст.
„Ние сакаме да ги увериме веганите дека нивниот животен стил го поддржува здравиот начин на живот и им даваме доверба на диететичарите да дадат совет. вегански пријателскиВели диететичарката Хедер Расел.
Заклучокот е што е можно појасен: хранливо балансирана веганска исхрана се смета за здрава, под услов додаток на витамин Б-12.
Прочитајте исто така ПАASHИТЕ се чудо-состојка? или уживајте во најновиот кулинарски скапоцен камен Vegan Gourmet: Unfoiegettable - Vegan Foie gras .