Диетата во Ајурведа

од Редакција · Објавено на 6 јануари 2015 година · Ажурирано на 21 јануари 2017 година

Ајурведата - знаење за долг, здрав живот - е на усните на сите. Секој што се занимава со натуропатија и алтернативни методи на лекување знае дека ова не е само холистички медицински систем, туку сеопфатна животна филозофија. Во контекст на оваа филозофија, исхраната има извонредна позиција: да го одржува здравјето и како лековита храна за болните. Друг аспект на ајурведската исхрана што оди уште подалеку, но од наша гледна точка е многу важен: Секој - без разлика дали е здрав или болен, без оглед дали е здравствено свесен аскет или поточно попустлив - секој што јаде храна може да има корист од ајурведската перспектива. Сè е во чувството на добро - индивидуално.

Ајурведска диета во споредба со западната диетика

Во Ајурведата, субјективното искуство, субјективното чувство на секого има поголемо значење отколку објективните состојки на храната. Ова значи дека храната не се распаѓа во нејзините основни градежни блокови на масти, протеини, јаглехидрати, витамини и минерали. Калориите исто така не се бројат. Храната во Ајурведата треба да биде индивидуално компатибилна и да се прилагодува на различните потреби на луѓето, нивната возраст и занимање, како и нивната физичка и ментална конституција. Ајурведската исхрана не се состои од строги правила и забрани, но апелира на можноста на секоја личност да ги препознае индивидуалните потреби на организмот. Но, како работи тоа? Како точно ги препознавам моите индивидуални потреби кога од една страна често станува збор само за „брза“ и „помеѓу“ или од друга страна за „социјално прифатлива“ и „спроведувачка“?

Основи

Јадење според ајурведските принципи

Секој може да одлучи сам до кој степен и во кој степен сака да се вклучи. Пред сè, ова бара многу свесно, внимателно јадење. Но, не вреди ли тоа? Со сите различни правила, диети и „научни“ откритија што постојат денес во однос на нашата исхрана, токму „точната“ храна вреди да се стремиме.

---