Домашни тестенини
Тие се потешки за подготовка (во споредба со фактот дека можете брзо да купите такво нешто), но напорот вреди.
состојки
Чекори што треба да се следат
Во подлабок сад ставете брашно, јајца и сол. Подгответе ја водата во чаша.
Месете тесто не многу тешко, треба да трае околу 100 гр вода, ако не можете да се справите со оваа количина, додадете малку повеќе.
По 10 минути, измесете го тестото, така што состојките ќе бидат униформни и ќе забележите дека нема да има крцкава текстура како на почетокот.
Тестото развлечете го со шпатула, дебелината на листот не треба да биде помала од 2-3 мм.
Раширените листови се ставаат на некои весници или хартија и се оставаат во добро проветрен простор, за да бидат малку струјни.
Патем, препорачувам да правите јуфки само во суви денови со ветер или сонце, инаку тестото ќе ја апсорбира влагата од воздухот и ќе биде многу тешко да се работи понатаму.
Во меѓувреме, свртете ги чаршафите од една на друга страна за да се исушат рамномерно.
Кога од двете страни ќе забележите дека тестото има сува кора, земете го листот и посипете малку брашно.
Завртете го листот попрскан со брашно.
И исечете тенки, почнувајќи од аглите, во зависност од тоа како сакате формата на јуфките - долга или кратка.
Откако ќе ги исечете, ставете ги на дното пред да зовријат.
Или, ако сакате да ги исушите, можете да ги варите во секое време (остануваат суви долго време), да ги ставите на сува површина и во воздушен простор, да ги оставите неколку дена и да ги спакувате во вреќи.
Доколку сакате веднаш да ги сварите, ставете ги во зовриена солена вода, оставете ги да се варат 3-4 минути и потоа исцедете ги и исплакнете ги со ладна вода.
Ако ги сварите суви, оставете ги подолго, околу 10 минути, но мора да ги вкусите трајно, бидејќи времето на готвење зависи од нивната дебелина.
Откако ќе ги исплакнете со ладна вода, ставете ги во сад и во зависност од тоа што сакате да правите понатаму, тие мора да се подмачкани со разни масла:
- за супи - ставете малку рафинирано масло и измешајте, ставете ги директно во сокот од чинијата, дури и ако се изладиле
- за јуфки со сирење или друго - ставете малку маслиново масло и/или путер, па направете ги како што сакате, јадете топло
Сега пронајдете ги омилените рецепти во нашата книга Топ 50 рецепти по чекор по чекор, првата книга во Романија со детално презентирани рецепти со СЛИКИ на чекори, вистински визуелен водич лесен за следење за време на процесот на готвење.
Книгата може да ја најдете во партнерските книжарници на издавачката куќа Куртеа Вече, или овде преку Интернет.
Можеби сè уште ви се допаѓа
Пица од nенаро, или пица во италијански стил
Тесто за палачинки - ВИДЕО рецепт
Брзо квасено тесто
Обновување на стартот на мајо (2)
Со цел да функционира, нашата страница користи колачиња, прикажува персонализирано рекламирање, ги чува информациите обезбедени од корисници и се интегрира со надворешни партнери кои обработуваат податоци.
За да ја користите нашата страница, мора да се согласите со Политиката за приватност