Д-р Михаела Билиќ: Правиме стомак од овошје исто како алкохоличари! Дека јадете грозје, дека пиете вино, тоа се нарекува и алкохол
Овошје значи вода со фруктоза, а црниот дроб преработува фруктоза слична на алкохолот. Ова е затоа што на клетките на нашето тело не им треба фруктоза за да функционираат, но глукозата, како резултат, фруктозата ќе се претвори во резервна маст. Затоа овошјето треба да се јаде како десерт, а не во прекумерни количини. Во спротивно, ќе добиеме тежина и тоа е грда маст, исто како алкохоличари, која се таложи на стомакот, предупредува нутриционистката Михаела Билиќ. Таа посочи, во интервенција на „Диги24“, дека дињите се „шампиони“ во оваа сезона, но наскоро ќе дојде „тешка артилерија“: грозје!
„Овошјето не треба да се јаде прекумерно. Вишок значи количина на овошје што поминува низ она што влегува во дланката, исто како што лебот мора да се мери со дланката. Овошјето може да се јаде како десерт. Овошјето не е главна храна, тие никогаш не можат да ја заменат класичната храна, бидејќи не можеме да функционираме од вода со фруктоза. Витамините и минералите што ги содржат немаат калоричен внес, тие се микроелементи, затоа немаат хранлива улога “, објасни Михаела Билиќ.
Лекарот го свртува вниманието на заблудите на многумина од нас кога станува збор за овошјето, особено сега кога е сезона на диња: „Постојат многу луѓе кои велат:„ Ајде да не јадеме ништо вечерва, јас само јадам овошје “ да избега со помал калоричен однос. Подобро отколку воопшто. ”.
Лубеницата е гоење, треба да се јаде во мали количини
Нутриционистката е свесна дека започна вистински бран на незадоволство на Инстаграм, кога рече дека лубеницата дебелее и прави маснотии што се таложат на вашиот стомак. „Извинете драги мои, дури и да не сте задоволни, тоа е вистината, така функционира метаболизмот“, е пораката што им ја испраќа на натпреварувачите.
Тој исто така им донесе аргумент: „Помислете дека, ако сме искрени, во кој било ресторан, во која било земја, дури ни во Романија, кога конечно ќе побарате десерт на овошје, никој нема да ви донесе половина лубеница и лажица за да ја изеде целата лубеница, но неколку парчиња ви се донесуваат на чинија. Така се јаде овошје! Инаку, овој висок внес на фруктозна вода го обработува црниот дроб слично на преработката на алкохол и за жал, бидејќи мускулите не можат да функционираат со фруктоза и ниедна клетка не може да функционира со фруктоза, само глукозата е гориво за организмот, фруктозата ќе се трансформира во резервна маст, бидејќи телото нема ништо друго со тоа! “ - објасни Михаела Билиќ.
Бесплатен зеленчук!
Таа вели дека зеленчукот е онаа храна што можеме да ја јадеме во која било количина, во кое било време, бидејќи имаме витамини, минерали, траги од фруктоза, неважни, и таму ги имаме сите хранливи материи. Покрај тоа, вели Михаела Билиќ, колку е пошарен зеленчукот, толку подобро. Тие имаат улога на антиканцерогена заштита, тие се антиоксиданти, ги прават сите чуда на светот! уверува нутриционистот.
Од друга страна, во случај на овошје, бидете внимателни, присуството на фруктоза повеќе не спаѓа во оваа категорија „што и да е“.
Без разлика дали јадете грозје или пиете вино, исто така се нарекува алкохол!
„Овошјето се јаде како десерт и во умерени количини, бидејќи во спротивно ќе се здебелиме и тоа е грда маст, исто како алкохоличари, која се става на стомакот. Значи, ние правиме овошен стомак, немам помалку непријатни вести. Би сакал да ти кажам, да речеме помалку лошото зло, на пример за праските и кајсиите, дека имаат најмалку фруктоза, се апсорбира побавно. Наместо тоа, дињите во овој момент се сезонски и шампиони. И "тешката артилерија" ќе дојде наесен, што претставува грозје. Значи, кога ќе дојде грозјето, мислам дека никој не се сомнева дека дали пиеш вино или јадеш грозје, тоа се нарекува и алкохол! “ - заклучи нутриционистот.
Зошто се појави маргарин
Михаела Билиќ зборуваше и за транс мастите, имајќи предвид дека парламентот неодамна донесе закон со големо влијание врз прехранбената индустрија. Од производителите ќе се бара драстично ограничување на транс киселините во храната: максимум два грама на сто грама маснотии во содржината. Транс киселините се најштетни масти и ги има во маргаринот, брзата храна, колбасите, печивата како што се бисквити и колачи. На многумина им е тешко да се откажат од ваквите производи, иако се свесни дека се штетни.
„Маргаринот, најпосочениот пример кога станува збор за транс масни киселини, штетни за здравјето, се појави во кризна ситуација, по војната, кога човештвото немаше што да јаде и не можеше да ставаш растително масло на леб. Оваа нивна хидрогенација имаше улога да го трансформира течното масло во производ сличен на путер, што може да го ставите на леб. Маргаринот тогаш почна да се користи широко во пекарската индустрија - кроасани, стапчиња, бисквити, колачи и сл. - бидејќи е ефтин и има голема стабилност, но тестото е подобро и кревко ако се прави со путер. Затоа, кога избираме поевтин индустријализиран производ, мора да знаеме дека би било подобро да го направиме тоа што е можно поретко и да консумираме што е можно помалку “, вели Михаела Билиќ.
Подобро домашна пандишпан отколку пакет крем бисквити
„И квантитетот ја прави разликата, дури и ако овие производи се удобни, практични и ефтини. Секако, помеѓу правењето овошна сунѓерска торта дома и купувањето пакет крем бисквити какао, втората опција е поедноставна, но трудот или времето што го вложуваме за првата опција е за нашето здравје “, нагласува нутриционистот.
Калорични бомби
Покрај тоа, ваквите производи можат лесно да дебелеат, затоа што над содржината на транс масни киселини, сите тие се дехидрирани, имаат многу малку вода и преку оваа дехидрација се зголемува калориската густина. „Погледнете, од iosубопитност, секое пакување нафора, бисквити или стапчиња, слатко или солено, завршува со над 450 калории на сто грама, со оглед на тоа што чоколадото има 550 калории! Јадеме производ, кој е квалитетен, инфериорен и калорично, полн со слаби квалитетни маснотии, а понекогаш и шеќер. Имаме впечаток дека јадеме мала количина, но таа количина носи многу калории “, објасни Михаела Билиќ.
Да се вратиме на нашата зготвена храна!
Таа го обновува апелот до романските потрошувачи: „Да се вратиме на нашата класична храна, зготвена, да ги оставиме малку сите овие шарени, спакувани и многу примамливи пакувања, бидејќи обично, поубавиот производ е брендиран, етикетиран и шарени, послаб квалитет на состојките! Се работи за паметен избор, бидејќи се што е слатко и масно, секако многу го сакаме, но не и нашето здравје ќе биде среќно “.
„Каснувањата“ не ја решаваат несреќата, напротив, тие ја зголемуваат
Овие „каснувања“, полни со транс масни киселини, дури и не се справуваат со чувството на глад, обично ги користиме кога седиме на каучот, пред екранот, кога ќе се досадуваме или кога сме тажни или нервозни. Тие, наместо тоа, се елемент што ни помага да ја надминеме фрустрацијата и непријатноста од секојдневниот живот, но колку повеќе се обидуваме да ги скриеме овие емоции под килимот или да ги покриеме со храна, толку повеќе тие нема да се решат сами. Е се разбудиме со вишок килограми или заболувања што уште повеќе ќе го продлабочат нашето незадоволство. „Значи, не со храна се решава недостатокот на помирување со нашиот живот, а уште помалку со храна спакувана и полна со состојки со слаб квалитет“ - го привлекува вниманието на нутриционистот Михаела Билиќ.