Хилдегард фон Бинген Сладок костен (Марони)
Пржени Слатки костени: „Ако страдате од болка во слезината, печете ги овие јадра во оган, често јадете ги умерено топло, а слезината станува топла и се стреми кон целосно здравје“.
Сварено Слатки костени: „Лице чиј мозок е празен поради сувост и кој станува слаб во главата поради тоа, ги врие внатрешните овошни јадра на ова дрво во вода и не додава ништо друго. И кога ќе се излее вода, тој треба често да го зема на празен стомак и после јадење, а неговиот мозок расте и се исполнува, а нервите му стануваат силни и така болката во главата ќе помине “.
Суров Слатки костени: „Секој што страда од болка во срцето, така што силата на нивното срце не напредува, но е тажен, често јаде сурови јадра и тоа, како што беше, им го истура топењето во срцето и тие добиваат сила и среќа“.
Слатки костени-сауна: „Секој што е врзан за гихт и затоа е урлив - гихт е секогаш лут - сварете ги мешунките, овошјето и лисјата на слаткиот костен во вода и направете парна бања од нив, но често, и гихт ќе се повлече и лицето ќе стане мирно“.
Слатко дрво од костен: „Ако направите стапче од слатко дрво од костен и го носите во вашата рака, така што вашата рака е загреана, вените и силата на телото ќе се зајакнат од ова затоплување. Често внесувајте го мирисот на ова дрво, бидејќи е добро за мозокот “.
Апликација:
Зајакнување на слезината, ментална слабост, нарушена концентрација, зајакнување на нервите, зајакнување на срцето, гихт, зајакнување на вените;
Слатки костени-Брашно
Слаткиот костен е сто проценти здрав за организмот во секоја форма, без разлика дали е варен или суров, вели Хилдегард фон Бинген. Оставете ја вашата креативност слободна со костен во прав ...
Хилдегард го оценува ова овошје многу високо во однос на неговата ефикасност:
„Костенот е многу топол по својата природа, има голема моќ во себе, што се меша со топлина и означува мудрост. И сè што е во него, а исто така и неговиот плод е многу корисно за луѓето “.
Тој е еден од ретките универзални лекови кои, според Хилдегард, се безрезервно здрави за луѓето.
Ботанички, слаткиот костен е сестра на дабот и обајцата припаѓаат на семејството бука. Тие се едни од најголемите и најмоќните дрвја во Централна Европа. Коњскиот костен воопшто не е поврзан со слаткиот костен. Припаѓа на семејството на рози и се јаде. Дрвото на слаткиот костен е потрајно и отпорно од дабот. Од него се изработуваат и мебел и прибор. Плодот на слаткиот костен (костен) е многу богат со хранливи материи благодарение на неговите јаглени хидрати, скроб, витамини А, Б1, Б2, Б3, Б5, Б6, Ц, Е. Исто така, содржи вредни минерали и елементи во трагови како железо, цинк, бакар, манган, магнезиум, калциум и калиум. Исто така е многу погоден за дијабетичари поради недостаток на хексози од типот на глукоза или фруктоза. Слаткиот костен е одличен за печење во форма на слатко брашно од костен, мед и секако директно од дрвото. Костените не само што имаат добар вкус, туку се и 100% здрави за нас. Производите од сладок костен не изостануваат во ниту една кујна во Хилдегард.
Апликација:
Како состојка во кујната.
Совет: Крем супа од костен - нешто посебно!
Кромидот кратко пропржете го на путер. Додадете костен и напишано брашно и пот додека мешате. Постепено обезмастете го руксот со добро црвено вино и додадете вода. Зачинете со сол, каранфилче, ловоров лист, бертрам и галангал и варете ги претходно зготвените костени додека не омекнат. Потоа отстранете ги ловоровите лисја и каранфилките и промешајте ја супата со рачниот мешалка додека не стане кремаста. Рафинирајте со шлаг или павлака и послужете со обичен леб.
Состојки: 200 гр костени, бертрам, галангал, 2 ловорови ливчиња и каранфилче, 1л вода, 150 мл. Црвено вино, 1 лажица брашно, 2 лажици брашно од сладок костен, 1 лажица путер, 1 кромид, малку сол