Храна, секојдневниот лек за Слободата
Слобода за жени, среда, 31 октомври 2012 година, во 19:30 часот. Последно ажурирање петок, 08 јануари 2016 година, 13:30 часот
Д-р фармацевтот Овидиу Бојор студирал традиционална индиска медицина, која препорачува балансирана исхрана, во која хармонично се меша храната, комбинирајќи ги шесте основни вкусови: слатка, кисела, солена, адстрингентно, зачинета и горчлива.
► СЛАТЕН ВКУС (90% од обемот на дневни оброци)
Храната што се смета за слатка не е само шеќер, мед и фруктоза, туку и месо, грав, пченица, ориз, пченка, просо, овес, компир, млеко и неговите деривати, јајца.
Улога: одржува вода во телото, ги стимулира нервниот систем и циркулаторниот систем, промовира заздравување на раните. Вишокот слатка храна доведува до дебелина, губење на апетит, развој на метаболички заболувања (како што е дијабетес) и ендокрини, понизок имунитет. Исхраната со малку јаглени хидрати доведува до губење на тежината и појава на астенија.
► ГОЛЕМ ВКУС (околу 1% од дневната исхрана)
Горчлива храна: ким, морско оревче, аспарагус, горчлив краставица, магдонос, нане.
Улога: промовира лачење на ендокрини жлезди. Ја регулира телесната температура и ја одржува здравата кожа. Го забрзува согорувањето на мастите и прочистувањето на крвта. Се бори со цревни паразити. Злоупотребата на горчлива храна доведува до астенија. Нивниот недостаток на храна придонесува за намален имунитет и тонус на мускулите.
► солен вкус (не смее да надмине 0,25%)
Постојат различни видови сол: рудничка сол и морска сол (најпрепорачана), глинена сол; сол извлечена од овошјето.
Улога: промовира варење и помага во правилно функционирање на нервниот систем. Обезбедува добра циркулација на крвта. Вишокот сол во исхраната предизвикува нарушувања на циркулацијата, треска, крвавења, намалена сексуална моќ, белење и/или опаѓање на косата, хиперацидност, прекумерна акумулација на токсини во организмот. Недостаток на сол во организмот предизвикува дигестивни нарушувања, болести на нервниот и циркулаторниот систем, болка во мускулите.
► вкус за зачинување (0,25% од дневната исхрана)
Зачинета храна: црвени лути пиперки, црн пипер, коријандер, лук и ѓумбир.
Улога: запира абнормално зголемување на телесната тежина, ја зголемува можноста за елиминирање на токсините. Инхибира алергиски реакции.
Прекумерната зачинета храна може да предизвика сексуална импотенција, вртоглавица, треска, нервни нарушувања.
Ниската потрошувачка на зачинета храна доведува до губење на апетит, со губење на тежината или нарушувања на циркулацијата.
► ВИСТИНСКИ ВКУС (приближно 5% од дневната исхрана)
Слатко-адстрингентно вкус: одредени сорти и сорти на грав, леќа, портокали, млад грашок, соја, банани.
Кисело-адстрингентно вкус: повеќето незрели плодови.
Улога: поправка на ткивото, го стимулира формирањето на црвени крвни клетки и лачењето на жолчката.
Во вишок, тоа предизвикува запек, нервно или мускулно страдање (со парализа или функционална импотенција), срцеви заболувања. Намалената употреба на адстрингентно јадење предизвикува нарушувања на циркулацијата, го намалува времето на коагулација на крвта и го продолжува времето на заздравување на раните.
► Вкусен вкус (3,5% од дневната исхрана)
Кисела храна: лимони и други кисели плодови, домати, кисели краставички и оцет.
Слатко и кисело: портокали, ананас, круши, сливи и праски.
Улога: помага при варење, ги стимулира метаболичките процеси и срцевата активност. Помага во здебелување и физичка сила.
Вишокот кисела храна може да предизвика нарушувања на циркулацијата, хепато-билијарна, гихт, астенија, намален имунитет. Диетата со малку кисела храна доведува до дигестивна дисфункција и нарушувања на срцето.
Материјал земен од списанието Libertatea pentru Femei