Информации за научна основа за исхраната на бадемите - Сојана, Тајните на
Извор: Блог за природно здравје, Фондација Основно здравство, САД, 7.2.2018, од Бет Левин
Првично култивирани во Централна и Југозападна Азија, бадемите дојдоа кај нас преку трговски патишта и илјадници години уживаа во многу делови на светот. Не е изненадување што нивната популарност траеше толку долго. Тие се вкусни и разноврсни за јадење, а исто така се и вистински нутриционистички чекан.
Земи неколку крцкави бадеми и провери шест причини зошто тие се толку корисни.
1. Ги зајакнувате коските
Околу 30-годишна возраст, нашите коски имаат најголема маса или густина. После тоа, треба да вложиме некои напори преку добра исхрана и вежбање за да ја одржиме густината што веќе ја имаат. Потрошувачката на бадеми е важна бидејќи тие содржат фосфор, кој работи заедно со калциум за да се подобри јачината на нашите коски. Ова доведува до поздрави коски и помага да се избегнат болести како остеопороза, кои доаѓаат со слабеење на коските со текот на времето.
2. Тие ја подобруваат функцијата на мозокот
Бадемите се добар извор на Л-карнитин, кој игра важна улога во мозокот, срцето и мускулите. Л-Карнитинот беше поврзан со превенција и третман на Алцхајмерова болест во студија од 2011 година на Универзитетот Г.Д.Аннуцио во Киети-Пескара, Италија, со цел да се олесни когнитивниот пад Диетата позитивно влијае на функционирањето на нервниот систем.
3. Тие штитат од срцеви заболувања
Бадемите се богати со мононезаситени масти и содржат 7 грама по порција. Ова е здрава форма на маснотии што може да помогне во намалување на ризикот од мозочен удар и намалување на нивото на „лош“ холестерол. Студија од 2014 година на Универзитетот Астон во Бирмингем, Велика Британија откри дека јадењето бадеми ги одржува крвните садови здрави и го намалува ризикот од срцеви заболувања. 2) Дел од ова може да се припише и на фактот дека бадемите се добар извор за магнезиум, кој промовира подобар проток на крв и здравје на вени, и калиум, кој помага во регулирање на крвниот притисок и работата на срцето.
4. Го зајакнувате имунитетот
Со своите високи нивоа на антиоксиданти, вклучувајќи витамин Е, бадемите можат да помогнат во заштитата на телото од оксидативен стрес, што придонесува за многу деструктивни состојби, вклучувајќи дијабетес и рак. Плус, бадемите се основна храна што помага да се балансираат минералните нивоа на организмот и да се зајакне имунитетот.
6. Спречете дијабетес
После јадење оброк, нивото на шеќер во крвта честопати се зголемува доволно за да предизвика формирање на слободни радикали и да го зголеми ризикот од развој на дијабетес со текот на времето. Сепак, докажано е дека бадемите ги спречуваат овие високи скокови на шеќер во крвта, а со тоа го намалуваат гликемискиот индекс на оброкот. Студија од 2010 година на Универзитетот за медицина и стоматологија во Newу erseyерси во Newуарк покажа дека диетата што вклучува редовно консумирање бадем може да ја подобри чувствителноста на инсулин и да го намали ризикот од дијабетес. 3)
Една унца бадеми (28,35 g) обезбедува само 160 калории и прави одлична закуска кога чувствувате глад. Youе ве наполни и ќе ви помогне да избегнете нездрава храна во автоматите или чоколадите на бирото на вашиот колега. Но, постојат многу други начини да уживате и во бадемите. Тие се прекрасен додаток на салати, многу добро се вклопуваат со овошје во (растителен) јогурт и добро се сечат на парчиња или како пире во едноставни јадења, како што е целиот ориз или киноа со свежи билки.
Домашно млеко од бадем (подобро од пакувања што можете да ги купите во продавница) е уште еден вкусен начин да уживате во придобивките од оревот, и тоа е одлична алтернатива на кравјото млеко. Можете да го направите сами во мешалка, а резултатот е вкусен, кремаст пијалок. Бадемовото млеко што го купувате во супермаркет не е точно штетно за вашето здравје, но носи само минимална исхрана, бидејќи се користи само мала количина бадеми и се додаваат средства за згуснување. Причината е што бадемите се многу поскапи од згуснувачите и лецитинот.