Информации за супер храна за какао - Суперприродни
Потекло и историја
Какаото е семе или орев на дрво од џунгла што потекнува од Централна и Јужна Америка. Нема сезона на какао. Дрвото цвета и носи плод во текот на целата година. Потребни се пет до шест месеци за да се зголеми капче од какао и содржи 20 до 50 зрна какао. Какаото е чоколадо. Прочитајте така; Вистинското чоколадо е ништо друго освен самиот зрна какао. Без шеќер, млеко, емулгатори или други хемикалии.
Кога шпанскиот освојувач Кортез ја нападна Централна Америка во 16 век и првпат се сретна со Ацтеките, тој направи неверојатно откритие. Ацтеките не користеле злато како платежно средство. Не, златото беше само украс за Ацтеките. Валутата на Ацтеките беше зрна какао. Се вели дека ризницата на ацтечкиот император Монтезума била исполнета со над 960 милиони зрна какао кога Кортез ги видел за прв пат. Самиот Кортез рече за какаото: „Овој божествен пијалок гради еластичност и се бори против исцрпеност. Чаша од овој вреден пијалок му овозможува на човекот да помине цел ден без храна. “Додека Ацтеките му дадоа на какао името јлотлот езтли, што може да се преведе како„ крв на срцето “, шведски научник отиде уште подалеку: Карл Линеус Име на катао од латинскиот вид фиксирано на „Theobroma cacao“ - што значи нешто како: „Какао - храна на боговите“.
Откако Кортез се врати во Шпанија во 1528 година и најверојатно за прв пат донесе какао во античкиот свет, какаото го започна својот триумфален марш низ Европа. Дури во 19 век, пронајдоците на Коенрад Јоханес Ван Хаутен и Анри Нестле овозможија да се направи чоколадо во прав, помалку маснотии, послатко и измешано со млеко во прав со цел да се произведе производ кој нема скоро ништо заедничко со вистинското чоколадо: млечно чоколадо.
Препорачан внес
Цели зрна и чипови од какао (какаови)
1. Купете сурови производи од какао (грав, пенкала/парчиња, прав или путер од какао) и измешајте ги во омилениот пијалок. Една лажица на четвртина литар пијалок е обично добро упатство. Какаото, на пример, е одлично да се меша со кокосова вода, чај или кафе.
2. Едноставно посипете сирови зрна какао (парчиња) врз вашиот омилен десерт или изедете ги наместо обични чипсови - зрната какао се оригинални чипс.
3. Јадете зрна какао со гоџи бобинки, семе од коноп, бобинки од Инка, бадеми или други состојки за мешање закуски. Какаото е непобедлива закуска меѓу тоа.
4. Само јадете сиров грав. Особено ако сте fanубител на индустриско темно чоколадо, тешко дека ќе верувате во вашите сетила кога грицкате суров грав.
Препорачана количина зрна какао
Мала количина какао: околу 1 зрна какао на 10 килограми телесна тежина -> за жена со 60 кг телесна тежина, ова прави околу 6 грав на ден.
Просечна количина на какао: Околу 1 зрна какао на 6 килограми телесна тежина -> за жена со 60 кг телесна тежина, ова прави околу 10 грав на ден.
Голема количина на какао: Приближно 1 зрна какао на 3 килограми телесна тежина -> за жена со телесна тежина од 60 кг, ова прави околу 20 грав дневно.
Какао во прав
Какаовиот прав е идеален за мешање со вашите омилени смути (особено овошните), вашите мусли или јогурт. Може да го користите и за печење, на пример. Сепак, не препорачуваме да се загрева за да не се уништат вредните состојки.
Путер од какао
Со путер од какао можете да ги рафинирате вашите креации за печење, да ги користите како основа за вашето само-направено чоколадо, па дури и да направите сами путер за тело и сапун за капење.