Исхрана на леб со детоксикација на диета Адина Русу Мобиле
Детоксикацијата стана „модерен“ збор, кој, за секој од нас, може да има различно значење. Додека некои луѓе разбираат со детоксикација различни режими за чистење за да помогнат во слабеењето, за други ова може да биде важна постапка за да се спречат, па дури и да се третираат некои состојби или да се ослободат некои симптоми.
Без оглед на улогите што секој од нас ги доделува на детоксикација, сите сакаме да знаеме како диетата може да влијае на таквиот процес.
Повеќето дебати за детоксикација започнуваат со прашањето дали на нашето тело навистина му треба помош за да ги елиминира токсините (исто така познат како ксенобиотици, термин што се однесува на која било хемикалија туѓа на човечкото тело), Детоксикацијата се смета за процес што веќе се одвива нормално во човечкото тело.
Значи, што е детоксикација? Иако дефинициите за детоксикација се различни, генерално, терминот се однесува на природен процес со кој телото ги елиминира ксенобиотиците и ендотоксините, објаснува за Ziare.com нутриционист Адина Русу.
Од физиолошка гледна точка, детоксикацијата е примарен биохемиски процес на елиминирање на токсините со трансформација на токсични соединенија нерастворливи во вода во соединенија растворливи во вода, што може да се елиминира преку урина, потење, жолчка или измет. Овие процеси се јавуваат природно во црниот дроб и се под влијание на генетиката и околината, вклучително и диетата.
Во принцип, детоксикацијата вклучува две фази. Во Чекор 1, ензими со активност на оксидација, редукција или хидролиза ги катализираат реакциите како резултат на што хемиската супстанција (токсин) се трансформира во понестабилна, пореактивна форма. Повеќето лекови се метаболизираат со детоксикација во фаза 1, како и некои ендогени токсини, како што се стероидите.
Оваа фаза резултира со постабилен производ, кој се обработува во втората фаза на детоксикација, трансформиран во соединение растворливо во вода.
Улогата на исхраната во детоксикација
Значи, прашањето е дали диетата може да им помогне на природните процеси на детоксикација на организмот. Системот за детоксикација зависи од одредени хранливи материи добиени од исхраната и, иако студиите за улогата на одредена храна во детоксикацијата се во почетна фаза., одредена храна веќе е поврзана со зголемена синтеза на ензими вклучени во детоксикација.
Општо земено, витамини од групата Б, глутатион (главен антиоксидантен детоксификатор на организмот) и флавоноиди играат улога во првата фаза на детоксикација, додека втората фаза зависи од многу микроелементи, вклучувајќи витамини од групата Б и глицин.
Така, додека некои намирници содржат хранливи материи кои ги стимулираат фазите на детоксикација, други содржат влакна кои ги врзуваат токсините во цревата и ги елиминираат преку измет.
На пример, фитонутриенти кои можат да предизвикаат втора фаза на детоксикација, се наоѓаат во растителни растенија (зелка, карфиол, брокула, кеale, ротквица, бриселско зелје), во кромид и лук.
Внесот на влакна помага во регулирање на цревниот транзит, што е од суштинско значење за елиминирање на токсините преку измет и жолчката.
Многу студии се фокусираа на улогата на калинка и зелен чај во детоксикација.
Исто така, постојат студии кои ја поддржуваат улогата на друга храна во процесите на детоксикација, вклучувајќи протеини со добар квалитет, но исто така и медицински крес и јаболка.
И покрај тоа што студиите за улогата на одредена храна се во почетна фаза, не можеме да ја игнорираме улогата на хранливи материи во развојот на нормални процеси на детоксикација.
Во моментов, не постои јасен протокол за детоксикација, оставајќи им на специјалистите да ги толкуваат постојните студии и да ги применат резултатите во пракса.
Постојат општи препораки за зголемување на потрошувачката на вкрстувачи и храна богата со антиоксиданти, изборот на органска храна, потрошувачката на зелен чај и доволна количина на течности, постигнувајќи нормален интестинален транзит.