Истражувачите ја гледаат врската помеѓу БМИ и големината на телото во развојната економија
Дали се зголемува глобалното барање за калории затоа што луѓето стануваат повисоки? Економистите за развој велат дека БМИ се зголемува со големината на телото - а со тоа и потребата за калории.
Колку храна ќе биде потребна за хранење на светската популација во иднина, досега е истражувано во комбинација со прашањето колку храна луѓето можат економски да си дозволат или колку е здрава и одржлива.
Истражувачки тим од Универзитетот во Гетинген сега избра поинаков пристап. Научниците прашуваат како ќе се развие вистинската потреба за храна. Зголемениот индекс на телесна маса (БМИ), кој ја проценува тежината во однос на висината на телото и зголемувањето на големината на телото, според нивните претпоставки, доведе до значително зголемување на глобалното барање за калории .
Во повеќето земји, просечната висина и БМИ се зголемуваат. Со цел да се одржи тежината, се јаде повеќе, објаснува тој, економистот за развој, професор Стефан Класен од Економскиот факултет на Универзитетот во Гетинген и неговиот тогашен докторант Луц Депенбуш .
Истражувачите дизајнираа сценарио за тоа како внесот на калории може да се развие помеѓу 2010 и 2100 година. Како мерило, научниците ги користеа претходните случувања во Холандија и Мексико .
„Настаните во овие земји се многу изразени“, вели Депенбуш, „но тие претставуваат реално сценарио“. Само во случај БМИ и големината на телото да останат константни, глобалното барање за калории веќе ќе се намали за 2100 година Научниците утврдуваат дека ова ќе се зголеми за повеќе од 60 проценти. Со зголемување на БМИ, како што е забележано во Мексико, и зголемување на телесната висина, како што е забележано во Холандија, ќе се додадат уште 18 процентни поени.
Ако глобалното производство на храна не одговара на ова, овој проблем не би се регулирал преку пад на БМИ, стравуваат истражувачите. Додека побогатите луѓе би можеле да ги одржуваат своите навики во исхраната, сиромашните лошо страдаат од повисоките цени како резултат на зголемената побарувачка.
„Ова би довело до зголемена потрошувачка на ефтина храна, која честопати е многу калорична, но е сиромашна со хранливи материи“, вели Депенбуш. „Како резултат на тоа, телесната тежина под сиромашните може да продолжи да расте додека се зголемува неухранетоста“.