Италијански фитнес леб со малку јаглени хидрати со домати - Нико Бартес; Слабејте брзо преку здрави
Ми се допаѓа италијанската кујна. Како што многумина од нас знаат, одделните региони на Италија произведоа различни кулинарски специјалитети со текот на годините. Овој развој доведе до огромна разновидност. Друга важна карактеристика е секако „едноставноста“ на садовите. Неколку, но високо квалитетни состојки, вкусни, свежи и брзо подготвени - исто како и нашиот италијански рецепт за фитнес леб со малку јаглехидрати со домати.
Денешниот рецепт содржи само 136 калории на 100 грама и обезбедува околу 15 грама протеини. Вистински фитнес леб. Со или без прелив, лебот со малку јаглени хидрати има одличен вкус. Доколку состојките не се доволни, можете да додадете и неколку маслинки, малку црвен пипер или нешто слично. Во целина, нашиот италијански леб е готов за неколку минути, подготовката работи без никакви проблеми и е навистина здрава во споредба со рецептите за леб со пченично брашно или слично.
Едноставен, финтес леб со малку јаглени хидрати
Како што ќе видите подоцна, користев сушени домати во сончогледово масло. Доматите се маринираат и со оцет, каперси, сол, билки и зачини. Овој вид домат може да се купи на овој начин во тегла. Каде точно? Само прогуглајте, бидејќи има доста производители. Важна информација: Намачкајте ги доматите со кујнска крпа пред да ги користите.
Црвениот зеленчук беше одгледуван како лековито растение од Ацтеките во Мексико пред многу векови. Одгледувањето во нашите географски широчини им го должиме на шпанските освојувачи. 100 грама зеленчук содржат само од 12 до 18 калории. Доматите се исто така богати со витамини Ц, Б1, Б2 и Б6. Според истражувањето, лушпата содржи околу 3 пати повеќе витамин Ц од пулпата.
Важно: Незрелите домати се отровни и во големи количини можат да бидат дури и фатални. Зрелите домати, пак, имаат превентивен ефект против срцеви заболувања и артериосклероза, според некои истражувања.
Иако нашиот италијански фитнес леб со малку јаглени хидрати содржи зрели домати сушени на сонце, треба да знаете дека доматите го губат рокот на траење и вкусот во фрижидерот. Покрај тоа, доматите испуштаат гасови што овозможуваат зеленчук или други видови овошје што лежат покрај нив да созреат побрзо или да се расипат.
Леб со малку јаглени хидрати со суви домати
Дали фитнес лебот со малку јаглени хидрати е поздрав од обичниот леб?
Оние кои сакаат да јадат здраво, не само што јадат многу зеленчук, туку и обрнуваат внимание на калориите, количината на јаглени хидрати, протеини и содржина на маснотии во храната. Бидејќи лебот е една од најважните намирници и сочинува голем дел од исхраната, треба многу добро да се знае што има во лебот.
Како што веќе знаеме сите, лебот од интегрален пченица е поздрав од белиот. Белиот леб се состои главно од бело брашно, кое содржи само половина повеќе витамини и растителни влакна од брашното од цело пченично брашно. Но, и двата вида брашно имаат една заедничка работа, тие содржат многу јаглехидрати - забрана за сите оние кои имаат диета со малку јаглени хидрати. Но, не треба да се меша ниската јаглехидрати со јаглехидрати (целосно одрекување од јаглехидрати). Ако содржината на јаглени хидрати остане под 15g на 100 грама, употребата на здрави видови брашно, особено во рецептите за леб, е сосема можна и, според мое мислење, исто така пожелна.
Конвенционален леб содржи во просек околу 40g јаглени хидрати на 100g и само 5g протеини. Рецептите за домашен леб со малку јаглени хидрати сега се десетина пара. Тие обично се нарекуваат леб со малку јаглени хидрати и избегнуваат брашно колку што е можно повеќе. Ако сакате и фитнес леб со малку јаглени хидрати, треба да размислите и за содржината на протеини и маснотии. Ако леб со малку јаглени хидрати има повеќе од 15g протеини и помалку од 20g маснотии на 100 грама, тоа дефинитивно го заслужува името фитнес леб.
Но, тоа не е сè. Фитнес леб треба да содржи и многу минерали. Секој што се занимавал со темата минерали во брашното веројатно забележал дека некои видови брашно содржат значителна количина здрави минерали. Пример би бил таканареченото брашно од интегрално брашно, кое исто така го користиме во мали количини во овој рецепт.
Леб со малку јаглени хидрати
100 грама брашно од интегрално брашно содржи 10 грама протеини и витамини од сортата рибофлавин. Рибофлавин исто така е познат колоквијално како витамин за раст. Недостаток на рибофлавин може да доведе до егзантема (осип), пукнатини на кожата (особено на усните или на аголот на устата) и чувствителност на светлина. Во истражувањето на мигрена се претпоставува дека пациентите со мигрена може да страдаат од недоволно снабдување на метаболизмот на мозокот со рибофлавин, што може да се поправи или олесни со додавање на повеќе витамини.
Понатаму, брашното од интегрално брашно содржи релативно голема количина магнезиум, натриум, калиум, калциум, фосфор и железо. Со оглед на сите овие факти, нашиот италијански фитнес леб со малку јаглени хидрати со домати е апсолутен белег. Еве одиме.
Состојки за 1 италијански леб со прибл. 600 гр. (12 парчиња со прибл. По 2 см)
Ако е можно, користете свежи и регионални производи со органски квалитет. Совет: За време на обработката, сите состојки треба да бидат на собна температура.
- 150 гр кварк со малку маснотии (Тенџере)
- 100 гр бадеми, ситно мелен (прави приближно 8 ½ полни лажици)
- 70 гр интегрално брашно (направете околу 6 полни лажици)
- 60 гр суви домати во сончогледово масло - маринирани со оцет, каперси, сол, билки и зачини (може да се купат на овој начин). Дабе и сече на мали парчиња (1 x 1 см)
- 45 гр семки од тиква, целина - без сол (направете приближно 4 полни лажици)
- 4 јајца, Големина М.
- 1 полна лажичка сода бикарбона (направи околу 5 g)
- ½ лажичка оригано, исушени (направете околу 0,2 g)
- ½ лажичка рузмарин, исушени (направете околу 0,8 g)
- 1 полна лажичка сол (направи околу 6g)
Нутриционистички вредности
по парче со околу 50гр
| Калории | 136 kcal |
| хранливи материи | квантитет | % RDA * |
| јаглехидрати | 6,2 гр | 2% |
| Вкупно маснотии | 8,9 гр | 12% |
| протеини | 6,8 гр | 12% |
Пати за почетници
| работно време | 20-ти | Записник |
| Време за печење/готвење | 60 | Записник |
| Вкупно трошење на време | 80 | Записник |
| Ниво | лесно |
подготовка
Совет: На почетокот на овој напис или на мојот канал на YouTube (Нико Бартес) можете да го најдете видеото за подготовка на овој рецепт.
- Загрејте ја рерната на горната и долната топлина на 160 степени Целзиусови.
- Ставете јајца, прашок за пециво, кварк со малку маснотии (тенџериња), мелени бадеми и брашно од интегрално брашно и добро промешајте со размахване или електричен миксер за раце.
Измешајте ги јајцата, прашокот за пециво, кваркот со малку маснотии (тенџериња), мелените бадеми и брашното од интегрално брашно
Сега додадете суви домати, оригано, рузмарин и сол и добро измешајте со дрвена лажица.
Додадете домати и останатите состојки и повторно измешајте
Истурете ја добиената маса во тава за печење обложена со хартија за печење и кратко протресете ја.
Истурете ја смесата во тава за печење обложена со хартија за печење
Сега посипете рамномерно со семки од тиква и печете во рерна (средна решетка) на 160 степени Целзиусови околу 60 минути. Важно: Извадете го италијанскиот леб со малку јаглехидрати од рерната по печењето и оставете го да се олади во тавата за печење најмалку 2 часа.