Јадеме свежа или замрзната риба
Рибата е вредна храна, но дали замрзнатата риба е здрава како свежата риба или остригите афродизијачка храна? Што да знаете за јадење риба и како да ја изберете вистинската, еве неколку објаснувања:
1. Свежа риба - поздрава од замрзната риба?
Рибата со добар квалитет, велат експертите, е соодветна дури и во замрзната состојба, бидејќи уловената риба веднаш се замрзнува, а на свежата риба и требаат соодветни услови за одржување за да стигне до комерцијална единица. Во исто време, свежата риба, не ретко, се замрзнува и се одмрзнува за продажба.
2. Потрошувачката на риба го намалува ризикот од кардиоваскуларни заболувања?
Вистина. Конзумираната риба го намалува ризикот од срцеви заболувања, кардиоваскуларни заболувања, депресивни болести, деменција, карцином, е корисна кај воспалителни болести како што е ревматоиден артритис. Редовното консумирање риба го намалува ризикот од фатална срцева болест за 36%.
3. Рибата е богата со здрави масти?
Рибата, за разлика од телешкото, пилешкото или свинското месо, содржи поголема количина здрави масти, важни за правилно функционирање на мозокот, срцето, крвните садови. Рибата е богата со омега-3 масни киселини, особено масни: лосос, харинга, скуша, сардини.
4. Остригите го зголемуваат либидото?
Остригите како афродизијак? Тоа е мит, бидејќи, барем, истражувачите не најдоа врска во овој поглед. Теоретски, луѓето кои имаат многу ниско ниво на некои хранливи материи, како што е селенот, може да се чувствуваат повеќе грутки и поживи откако ќе јадат повеќе остриги, но оваа состојба е ретка и недокажана.
5. Колку често можете да јадете риба?
Американското здружение за срце препорачува да се јаде најмалку две порции риба неделно, вклучително и масна риба богата со омега-3 масни киселини. Една порција има 100 гр риба или малку поголема од женската дланка.
6. Суши - суровата риба може да се гарантира во однос на наезда со бактерии и паразити?
За fansубителите на суши - лоши вести. Суровата морска храна има поголем ризик од труење со храна отколку оние што се варат на топлина. „Квалитетно суши“ звучи добро, но тоа е маркетинг поим, бидејќи дури и ако рибата суши е замрзната веднаш и се смета дека ги уништува паразитите, треба да знаете дека единствениот сигурен начин да избегнете паразити и бактерии е да топлински својства на рибите. Рибите можат да бидат носители на тенија, паразит кој живее во човечкото црево со години, расте за еден метар и предизвикува болка, губење на тежината, анемија. Од друга страна, ако готвите риба, на 60 Целзиусови степени се отстрануваат сите паразити.
7. Јадењето риба ја подобрува меморијата?
Рибата е храна на мозокот. Истражувањата покажаа дека долготрајното консумирање варена или варена риба барем еднаш неделно помага во одржување на меморијата.
8. Дивите риби имаат поголема количина на омега-3 масни киселини отколку фармите?
Лажни, бидејќи некои риби, како што се лосос, скуша, харинга, пастрмка, содржат омега-3 масни киселини без разлика дали се одгледувани или диви. Во исто време, многу одгледувани риби се хранат со производи од пченка, така што тие ќе содржат помалку омега-3 киселини.
9. Риба - нормално е да се мириса „риба“?
Морската храна треба да мириса на риба лесно или воопшто. Доколку киселиот или интензивен мирис на риба помине покрај првата продажба. Добрата риба не смее да има мека конзистентност, напротив, мора да биде енергична, хидрирана и еластична на допир.
10. Бремените жени можат да јадат риба?
Бремените жени треба да јадат најмалку 350 грама риба неделно, бидејќи рибата е важна за развојот на мозокот на бебето, а истражувањата покажуваат дека жените кои јадат бремена риба раѓаат деца со повисок коефициент на интелигенција. Во исто време, бремените жени и децата можат да јадат риба со ниска жива, како што се лосос, сардела, сардини, харинга, скуша, пастрмка, платика, рак, рак, ракчиња, лигњи, јастог, школки, сом.
11. Рибата е добар извор на витамини и минерали?
Рибата е добар извор на протеини, витамин Д, Б12, но и други витамини од групата Б, цинк и селен. Во исто време, рибиното месо содржи железо, калциум и други елементи во трагови во помали количини.
12. Зошто да избегнувате пржена риба?
Рибата јаде варена или варена е здрава. Пржената храна е генерално богата со маснотии и е поврзана со зголемен ризик од кардиоваскуларни болести. Во една студија, учесниците кои јаделе дел од пржена риба неделно, имале 48% поголем ризик од срцева слабост.