Јапонска салата со ракчиња

Пристаниште: 2
Време: 30 мин
Статус: многу лесно
kcal: 443
КХ: 24 гр
Е: 27 гр
П: 24 гр

Кујнски апарати

состојки

220 гр ракчиња, без глава, со школка
100 гр кинеска зелка сурова
50 гр сурова црвена зелка
10 цреши домати
2 млад кромид
1 морков (морков, морков) суров
1 вар
½ пиперки свежо жолт
½ пиперки свежо црвено
6 стебленца коријандер, свеж
2 чешниња лук
200 мл топла вода за пиење
5 лажици сос од соја
4 лажици маслиново масло
20 гр мед
2 лажички семе од сусам
1 нотка морска сол
1 нотка црн пипер

подготовка

Измијте ги и исцедете ги ракчињата, а потоа исечете ги по должина на средина на стомакот со нож • Излупете го лукот и притиснете го во сад со лукче • Додадете маслиново масло и ракчиња на лукот, промешајте сè и оставете го стрмен.
Измијте го зеленчукот и билките и оставете ги да се исцедат. • Извадете ги исушените лисја и тврдото стебленце од кинеската и црвената зелка. • Исечете ја кинеската и црвената зелка на ситни ленти. • Преполовете ги доматите. • Исчистете го кромидот од пролет и исечете го на коси ленти.
Излупете го морковот и исечете го на тесни стапчиња • Извадете ги пиперките од пиперките, а потоа исечете ги на прстени или тесни ленти • Изберете ги лисјата од коријандер од стеблото и исечкајте • Ставете ги сите подготвени состојки на салатата во голема чинија.
Преполовете вар и исцедете го сокот • Измешајте го сосот од соја, сок од лимета, мед и вода во мала чинија и додадете во салатата.
Ставете ракчиња со лук и масло во топла тава и пржете ги неколку минути, потоа додајте ги во салатата и повторно измешајте • Ставете ја јапонската салата со ракчиња на две чинии, посипете ги со сусам и послужете.

Ви посакуваме апетит!

* сите информации за исхраната се пресметуваат по порција