Кафе, myубов моја

Капучино, белодробно или макијато, топло или ладно, со ванила или ирски вкусови, кафето е радост на секој почеток на денот за повеќето од нас.

Во утринските часови тивко од сопствената кујна или во друштво на соработници или најблиски што ги среќавате, чаша ароматично кафе е секогаш повеќе од само ликер. Тоа е еликсирот по кој копнеете да ги раздвижите сите ваши тркала, тоа е моментот кога идеите за следниот проект или за уредување на куќата или за изненадувачката забава на која размислувате, ви се олеснат. Тоа е совршено, тивко време за почеток на денот.

Вкупно, се произведуваат над 25 видови кафе, од кои најпопуларни се Арабика и Робуста. Карактеристиките на кафето Арабика се дадени од почвата во која растат дрвјата за кафе и од климатските промени во областите каде што растат. Така, кафето Арабика од Етиопија има фина, цветна арома, додека она од Кенија има горчлив, интензивен и силен вкус, а колумбиското кафе има вкус на јаткасти плодови и какао. Кафето Робуста, без оглед на местото на потекло, има мала содржина на кофеин и пониска цена.

Ефектите на магичното кафе врз здравјето се тема која веројатно никогаш нема да заврши. Секогаш има нови информации за ефектите од потрошувачката на кафе врз здравјето на мозокот или колку е корисно за стимулирање на метаболизмот, но исто така и за спречување на страшни состојби како што се дијабетес, Алцхајмерова болест или Паркинсонова болест. Она што е сигурно е дека договорот на специјалистите е за консумирање на 1-2 чаши магичен пијалак, злоупотребата што носи забележителни непријатности: зголемена анксиозност, влошување на депресијата, раздразливост од недостаток на сон, зголемен крвен притисок, забрзана работа на срцето, зголемен ризик на остеопороза со намалување на количината на калциум во телото, појава на болка во стомакот и гастрична раздразливост.

Uriубопитност

Пред две години, статистиката вели дека Швеѓаните и Финците се најголеми потрошувачи на кафе, скоро 1.300 чаши годишно. Во истата статистика, Романците се наоѓаа на 26-то место, со скоро 283 кафиња. Извор: forbes.ro

Бидејќи има придобивки за здравјето и убавината, кафето е сојузник за дами и господа. Многу високата содржина на кофеин го стимулира согорувањето на мастите, а со тоа помага да се изгуби тежината и да се бори против целулитот. А, пастата за заби е најдобриот пријател кога станува збор за природна пилинг на кожата и отстранување на мртвите клетки. Дали знаевте, на пример, дека можете да се збогувате со намуртените очи со едноставно нанесување на компреси натопени во кафе? И, ако го мелете пофино, можете да го користите кремот нежно да ја ексфолирате зрелата кожа. Ако немате боја на коса и имате природна кафеава или потемна боја, можете да ја користите инфузијата за кафе за да ја освежите бојата или привремено да ги скриете белите влакна. Како да не се сака кафето!?

Мафини со сос од кафе

3 соодветни јајца
200 гр 000 брашно
150 гр шеќер во шеќер
150 гр мек путер (минимум 80% маснотии)
½ кесичка прашок за пециво
1 лажица екстракт од ванила
малку сол
100 гр чоколадо со кафе
За сос од кафе:
150 мл концентрирано кафе (свежо сварено)
100 гр шеќер
50 гр путер
2 лажици екстракт од рум
2 лажици екстракт од ванила
1 лажичка скроб

За мафините, измешајте го путерот со шеќерот, а потоа постепено вметнете ги јајцата. Додадете ги останатите состојки, измешајте и истурете го составот во специјалниот плех за мафини. Ставете на секое место, притискајќи да се покрие, квадрат или две чоколадо со кафе. Печете 15-20 минути.

За сосот, карамелизирајте го шеќерот во сад, истурете го кафето и мешајте додека не се растворат кристалите. Додадете путер, екстракти и скроб претходно растворен во малку кафе. Продолжете на оган додека сосот не достигне вистинска конзистентност (малку се згусне).

Послужете ги мафините со многу сос од кафе.