Како да ги чувате доматите во тегла за зимата
Логирај Се
Креирај сметка
Обновување на лозинка
Калараси
Едноставен рецепт, со малку состојки и кој е многу баран во кујната во зима. Доматите чувани во тегли се вистинско чудо, ако сакаме да готвиме здраво и да се чувствуваме, и кога е снежна бура, вкус на зеленчук во градината.
„Тие се добри за што било: супи, чорби, сосови, со месо или риба во рерна, во саламура, но и во салати. Е ви требаат малку кромид и посипување маслиново масло и исто така ќе уживате во вкусот на романските домати во зима. Не можам да замислам да одам во зима без да го имам подготвен овој арсенал витамини! “, Вели Гела Думитраче, домаќинка од општината Униреа, страсна за кулинарската уметност. Добрите приготвени од неа, наставничката професија, може да се откријат на кулинарскиот блог cufarulcubucurii.wordpress.com.
состојки:
„Погодни домати по големина, гранчиња ариш и магдонос, груба сол - прилагодете ги количините според бројот на тегли што сакате да ги наполните.
Ако доматите се, како што реков, помали, две големи тегли (800 мл.) Comeе излезат од еден килограм. Сè уште ви требаат тегли и капаци “, објаснува домаќинката.
Начин на подготовка:
Прво измијте ги, исушете ги и стерилизирајте ги теглите (околу половина час) во рерна. Ставете на оган големо тенџере со вода што треба да се вари. Додека водата врие, измијте ги доматите, а потоа исечете ги дршките.
Кога водата ќе зоврие, додадете ги „обезглавените“ домати и оставете ги да се варат три минути, по што водата почнува повторно да врие.
Потоа се вадат со цедалка со големи дупки и се оставаат да се оладат во голема чинија, по можност затоа што површината за испарување е поголема.
Донесете ги теглите на масата, ставете во секое гранче ариш или магдонос и потоа пополнете ги теглите со домати. Над доматите повторно додадете зелени гранчиња и додадете лажица крупна сол на секоја голема тегла.
Темелно завртете го капакот и теглите ќе се стерилизираат во бан-Мари половина час, од моментот кога водата во садот за стерилизација ќе почне да врие. Оставете да се оладат во садот во кој беа стерилизирани до следниот ден или извадете ги топло од бањата и ставете ги со капакот надолу, покривајќи ги со дебели ќебиња до следниот ден. Добар апетит!