Како да направите највкусни палачинки
Како да ги направите најдобрите палачинки?
Дури и ако е едно од наједноставните јадења, има моменти кога некој може да пропадне и кога станува збор за вечни палачинки. Што правиш погрешно и како успеваш да ги направиш повкусни и меки? Која тајна ја знаат само готвачите?
Како да се подготват највкусните палачинки?
Повеќето од нас се сеќаваат како нашите мајки или баби ефтино избегаа кога ќе им побаравме домашен десерт. Меѓу првите јадења што ми паднаа на ум беа: леб со јајце и шеќер, изгорен шеќерен крем, пандишпан со цреши, познатите пити со сирење/јаболка/тиква и незаменливите палачинки кои повеќето од нас ги злоупотребувавме. За некои, во семејството нема недела без неколку едноставни ролни, варени брзо и исполнети со најдобрите деликатеси од оставата, чајната кујна. Годините поминаа, а познатите американски рецепти за палачинки ги заменија тенки. Меки палачинки не се подготвуваат толку лесно, особено за оние кои се збунуваат кога станува збор за едноставниот рецепт. Тајната за правење најдобри палачинки е шлагното млеко.
Го омекнува тестото и ги прави меки. Исто така, треба да ја намалите количината на прашок за пециво и да го замените процентот со сода бикарбона, а состојките мора претходно да се отстранат од рерната, да се стават на маса на собна температура. Солта е една од чудесните состојки на која некои луѓе не обрнуваат внимание, но многу е важно да има барем малку сол во кој било десерт. Можете да користите и ароми како што се: ванила, лимон и/или кора од портокал, какао, рум и сл., За поспецијален десерт.
Како да ги подготвиме?
состојки
-2 јајца
-160мл млеко
-1 лажичка прашок за пециво
-25 гр шеќер
-1 кесичка ванилин шеќер
-130 гр брашно
-малку сол
-ванила
украсување
-душо
-орев
-Лимон
-цреши
-чоколадни снегулки
Начин на подготовка:
Одделете ги белките од жолчките, изматете ги во посебни чинии со прстофат сол и количина на шеќер доделена на секоја од нив, а потоа ставете ги млекото и ванилата над неа. Измешајте го брашното со ванилин шеќер, прашок за пециво и сол, а потоа ставете ги сувите состојки врз смесата од жолчки и млеко и мешајте додека не се изедначи. Истурете го лакот во средината на врелата тава и оставете ја палачинката да зарумени и фати волумен, а потоа свртете ја. Десертот можете да го декорирате со сирупи или овошје или чоколадо.