Како да се мијат лустерите без да се изгуби нивниот вкус

+Еил + американската група Модерна сака да аплицира за одобрување на вакцина за корона во ЕУ

20.09.2009, 08:42 часот | пила, hs, t-online

Лустери: По собирањето, доаѓа чистењето. (Извор: Цебас/Getty Images)

подели
Закачување
Печатење на твит
За пошта
редакција

Лисиците се деликатеси што импресионираат со малку пиперки вкус. Ако сакате да ги подготвите, мора да обрнете внимание на неколку работи за печурките да не ја изгубат својата карактеристична арома.

преглед

Лисиците се првите диви печурки во годината. Тие се жолчка до златно жолта боја. Вашата капа е прво тркалезна, а потоа во облик на инка. Можете да ги соберете сами, особено во стари, малку користени иглолисни и листопадни шуми.

Печурките сакаат да растат во заедница со бука, даб, смрека, бреза и бор. Копиите под сантиметарска големина на капа не спаѓаат во корпата. Бидејќи габата треба да има време да ги расфрла своите спори, така што следната генерација на габи може да расте.

Осум видови печурки кои дефинитивно не треба да ги јадете

Фото серија со 8 слики

Измијте или не измијте ги лустерите?

Пред да подготвите лустери, треба темелно да ги исчистите печурките. Сепак, миењето на деликатесот со вода или дури и во водена бања е табу. Бидејќи лустерите брзо впиваат вода, ја губат аромата, а потоа брзо вкусуваат благ.

Чистење на лустери: вака работи

Наместо тоа, користете кујнска четка за да отстраните земја, мов, лисја и игли од печурките. Алтернативно, можете да ги триете лустерите со кујнска хартија. Исечете модринки и меки делови со остар нож и исечете ги краевите на стеблото.

Патем: Вие исто така може да ги замрзнете лустерите. Сепак, постојат неколку работи што треба да ги разгледате.

Исчистете ги лустерите со брашно

Можете да направите исклучок од вода ако треба да исчистите голема количина на лустери. Потоа можете да ги исчистите печурките со брашно. Ставете ги лустерите во кујнски сито и посипете ги со малку брашно. Ако енергично го вртите ситото, печурките ќе бидат „полирани“ и исчистени со брашно.

Сепак, тогаш треба да го отстраните вишокот брашно од печурките и да ги исплакнете со вода - лустерите потоа се закануваат дека ќе станат меки и благ. Па добро избришете ги со кујнска крпа.

Совет: Овој метод на чистење заштедува време. Најдобро е прво да ја испробате варијантата со мала количина брашно, а потоа да го направите тестот за вкус.

Вкусни јадења со лустери

Лустерите се деликатес, а изборот на рецепти е разновиден: дали со риба, дивеч или вегетаријанец, без разлика дали е топол или ладен - има нешто за секој вкус. На пример, обидете се:

Јадење со печурки: Лисиците не само што имаат добар вкус со месо, туку и со јадења од ориз. (Извор: Мариха-кујна/Getty Images)

Инфо: Лустерите се меѓу намирниците најбогати со железо - исто како спанаќот, црниот салсификат, леќата, говедско, свинско шницел, овесна каша, 'рж и леб од цели пченица.

Во супермаркет или во шума:Така препознавате свежи лустери
Страв од труење со храна:Можете ли повторно да ги загреете лустерите?
Избегнувајте коприви, барате буки?:Најдобри места за берење печурки

Лесно е да се подготви во тавата: загрејте малку путер и пржете ги печурките околу четири минути. Бидејќи тогаш порите на печурките се затвораат и тие не стануваат тешки. По уште десет минути на умерена топлина, лустерите ќе бидат подготвени. Добар апетит!