Како една од најголемите земји за производство на говедско месо, Франција се потпира на малите фарми
Loveубов кон работа која бара голема посветеност
Користејќи вековни традиции и истовремено соочувајќи се со новите реалности на професијата ориентирана кон иднината - француските одгледувачи се соочуваат со овие задачи.
Како една од најголемите земји за производство на говедско месо, Франција се потпира на малите фарми
Со 18,9 милиони говеда, Франција е најголемиот производител на месо во Европа. Специјалитет е малата големина на фармите, бидејќи во просек немаат повеќе од 60 брани! Честопати ова се семејни бизниси чија големина е податлива. Отсекогаш биле откривани каде и да има редовни врнежи од дожд што никнува трева и сточна храна.
За многу генерации човекот живее во хармонија со животните
Во Франција, тесната врска помеѓу одгледувањето говеда и природата, која ја одгледуваа и управуваа многу генерации на одгледувачи, има долга традиција. Зошто луѓето се посветуваат на оваа задача? За нив, работата со животни значи да се биде близу до сè што се движи, и да се живее со природата и нејзините ресурси. Вашата активност е тесно поврзана со природниот циклус на вода и јаглерод, а со тоа и со сезоните и животот. При набудување на животни, почви, квалитет на вода и време, искусниот поглед на овие луѓе е незаменлив. Тие точно знаат кога е време да се собираат или менуваат пасиштата.
Со пасош, секое животно може да се идентификува за цел живот
За да се обезбеди целосна следливост, секое теле е обележано со десетцифрен број на обете уши кога ќе се роди, кој исто така е внесен во неговиот пасош. Пасошот содржи област за здравствена сертификација на ветеринарните власти. Сите овие податоци се чуваат во базите на податоци на национално ниво.
Одгледувачот, од своја страна, ги евидентира сите информации во неговиот регистар за размножување: транспорти, здравствена состојба и лекови на животните, податоци за следливост на добиточната храна итн.
До 2025 година, методот за квалитет „Бовивел“ ќе биде воведен кај 100% од француските одгледувачи на говеда.
Методот за квалитет на Бовивел ја проценува благосостојбата на земјоделските животни според „5-те слободи“ од Стандардот за квалитет на благосостојба: Тие не смеат да страдаат од глад или жед; Не смеете да страдате од непријатни услови; Не смеете да страдате од болка, повреда или болест; Тие треба да бидат способни да го реализираат своето природно однесување; Не смеете да се плашите и да бидете стресни. Оваа методологија за проценка овозможува да се анализираат најдобрите практики и да се идентификуваат областите за подобрување.
Безбедна сточна храна произведена на фармата
Хормоните и оброкот на животните се забранети од 1990 година. Исхраната на говеда се состои исклучиво од растителни компоненти и минерали.
Хранењето на животните од страна на земјоделците е самостојно, бидејќи 90% од добиточната храна се произведува на самата фарма. Прво и најважно, се состои од трева што животните ја наоѓаат директно на пасиштето или која им се храни - без разлика дали е свежа или како сено и силажа. Се хранат и пченка, ситна силажа од цело растение, луцерка, житарки како пченица или други протеински култури како што е семе од репка. Оваа диверзификација не само што овозможува урамнотежена исхрана, туку исто така обезбедува доволно залихи на храна за цела година.