Како правилно да се подготви аспарагусот; извонредна
Познат како „храна на кралевите“, бидејќи самиот Луј XIV наредил изградба на специјални солариуми за уживање во аспарагусот цела година, аспарагусот не само што има фантастичен вкус доколку е правилно подготвен, туку има и големи ефекти врз здравјето.
Општо кажано, придобивките од јадење аспарагус се како што следува: детоксицира, има својства против стареење, се смета за афродизијак, штити од рак, ги ублажува болките и воспаленијата во организмот, спречува остеопороза, го намалува ризикот од срцеви заболувања и вродени дефекти.
Аспарагусот е многу вкусен и се служи сам, можеби со сос, и како состојка во други јадења (супи, тестенини, рижото, јадења од риба и морски плодови, суфлеи и гратани).
Но, да видиме кои се основните правила при подготовката на овој зеленчук.
Колку долго треба да се готви аспарагусот?
Главите лесно се чистат, по што свежиот аспарагус се вари околу. 5-7 минути во врела вода, за крцкав и нежен резултат.
Аспарагусот се чисти?
Аспарагусот не мора да се чисти, но многумина претпочитаат на тој начин. Користете лушпа од зеленчук за стеблото, особено за дебели краеви (чиста од врв до врв).
Аспарагусот може да се јаде суров?
Иако повеќето луѓе претпочитаат да го готват на некој начин, било да е варено, пржено во тава и сл., Апсолутно јадење не претставува никаква опасност. Само добро исплакнете со топла вода за да ги отстраните нечистотиите и послужете со сос.
Како да се избере најдобриот аспарагус?
Избрани се цврсти, свежи стебла, чии врвови се компактни и затворени. Дијаметарот на стеблото треба да биде униформен, така што времето на готвење е исто. Стеблата со помал дијаметар се понежни.
Како да пржете аспарагус?
Исечете ги стеблата под агол од 3-5 см, загрејте тава или вок на средна топлина, додадете малку путер или масло, а кога е жешко додадете парчиња аспарагус. Пржете околу 3-5 минути, додека не омекнат и не станат крцкави, мешајќи постојано.
Како да складирате аспарагус?
Свежиот аспарагус треба да се чува чист, покриен и ладен. Исечете 1-2 см од краевите на стеблата, измијте со млака вода неколку пати, а потоа истресете ја водата и завиткајте ја со влажна хартиена крпа на крајот. Ставете во фрижидер и консумирајте во рок од 2-3 дена.
Други наслови:
Додека висината на една личност зависи од неколку генетски фактори, одредени хранливи состојки во
Исто така наречен пчелен леб, пасиштето е еден од највредните пчелни производи, како за
Нутриционистот Михаела Билиќ во неодамнешното интервју зборуваше за хранливата вредност на сендвичите и пицата,