Како правилно да складирате месо и колбаси - DieFeinschmecker
Месото и колбасите се исклучително чувствителна и лесно расиплива храна, а најдоцна дома, се поставува прашањето за правилно складирање. Никој не би помислил да ги чува надвор од фрижидерот. Но, постојат неколку работи што треба да ги земете предвид кога станува збор за ладење. Овде можете да дознаете како правилно да чувате месо и колбаси по купувањето, така што чувствителната храна ќе остане свежа долго време.
Правилно складирање во фрижидер
Месото и колбасите се пакуваат во нашите специјализирани продавници со употреба на комбинација на хартија и фолија. Сепак, таквото пакување не е наменето за чување во фрижидер. Затоа, треба да ставите месо и колбаси во цврсто затворена пластична кутија што е можно поскоро откако ќе се вратите дома. Овие кутии за складирање создаваат своја клима и храната е помалку изложена на температурни флуктуации кога се отвора вратата на ладилникот. Забележете дека различните видови колбаси и месо не се чуваат во една конзерва. Ова не само што го скратува рокот на траење, туку може да има и негативен ефект врз вкусот на одделните сорти. Исклучок: слични сорти како што се Мортадела и Лионер. Алтернативно, секоја сорта може да се чува одделно во плех, завиткан во фолија.
Оптимално место во фрижидер
Најдоброто место за месо и колбаси е што е можно пониско во фрижидерот. Најкул е директно над фиоката за зеленчук. Како и да е, времето за складирање е ограничено:
- Не треба да чувате колбаси од месо, пивска шунка, Лионер и слични видови подолго од три дена.
- Метвурст и саламата остануваат свежи околу пет дена.
- Говедско месо можете да чувате во фрижидер до четири дена.
- Свинското останува свежо најмногу три дена.
- Месото од живина можете да го чувате во фрижидер до пет дена.
- Преработените видови месо како исечено месо или мелено месо им нудат на микробите многу поголема површина за напад и секогаш треба да се обработуваат на денот на купувањето.
- Истото важи и за неварените колбаси, гулаш и ражничи.
Исклучоци
Можете да чувате сурова шунка и сурова колбас на едно парче на суво место на максимална температура од 15 степени. Најдобро е да се обеси за да се обезбеди соодветна циркулација на воздухот.
Те молам забележи: Временските споменати времиња се само упатства и секогаш треба да ги проверите месото и колбасите темелно пред подготовката или консумирањето. Ако месото и колбасот изгледаат лепливи, стаклести или зеленикаво, или ако мирисот е непријатен, треба да се држите настрана од него.
Продолжете го рокот на траење на месото и колбасите во замрзнувачот
Рок на траење на месото и колбасите може значително да се продолжи во замрзнувачот или одделот. Важно е храната да се чува во херметички затворени кеси за замрзнување што можат да се запечатуваат. Чува замрзнато
- Говедско месо до десет месеци
- Свинско месо околу половина година
- Pивина четири до шест месеци
- Ладни парчиња и колбаси најмногу четири месеци
Совет: Одмрзнете месо и колбаси во фрижидер на чиста чинија покриена со фолија.