Како спанаќот помага да изгубите тежина
Лисјата од спанаќ се повеќе од скромен извор на железо. Тие се едни од најдобрите решенија за да се ослободите од потребата да грицкате нешто по цел ден и, покрај тоа, да спречат телото брзо да ги апсорбира мастите од храната.
спанаќ тоа едноставно го намалува гладот, открија шведски истражувачи од универзитетот Лунд во Шведска. Како започна откритието? Па, нутриционистката Шарлот Ерлансон-Албертсон, како и секоја жена што се занимава со нејзината фигура, го замоли својот сопруг, специјалист за фотосинтеза на истиот универзитет, да им најде природна (несинтетичка) молекула што ќе предизвика чувство на ситост. за долго време.
Така двајцата истражувачи се фокусираа на тилакоидите содржани во клетките на зелените растенија, особено на нивните лисја. Специјалистот Ерлансон-Албертсон претпочиташе спанаќ во овој поглед. По неколку анализи, тие откриле дека спанаќот навистина го прави тоа, можност за забавување на варењето и ублажување на чувството на глад помеѓу оброците.
Сок од спанаќ секое утро
За да се процени влијанието на тилакоидите врз гладот, 15 луѓе конзумирале спанаќ во прав спанаќ разреден во вода секое утро две недели. Резултатот беше дека волонтерите веќе не чувствуваа потреба да грицкаат бисквити, гевреци или што било друго помеѓу оброците. Со последователна споредба со група од 15 лица кои пиеле сок без тилакоиди, разликата помеѓу двете групи била очигледна: учесниците кои примиле вистински пијалок спанаќ биле многу подобро способни да се справат со само три оброци на ден, во споредба со другите.
Многу е важно, сепак, кажете дека спанаќот треба да се администрира во форма на сок подготвен на следниов начин: „Лисјата од спанаќ мора да се смачкаат, филтрираат и центрифугираат за да се ослободат тилакоидите од клетките, затоа што нашето тело не„ знае “да го изолира од свеж спанаќ “, се вели во соопштението на Универзитетот Лунд.
Шведските истражувачи откриле во оваа студија дека волонтерите во групата на оние кои консумираат пијалок богат со тилакоиди имаат многу поголемо ниво на хормони на ситост од другите. Шеќерот во крвта на потрошувачите на спанаќ исто така беше постабилен. Експертите откриле дека тилакоидите предизвикуваат ослободување на хормони на ситост во цревата.
Иако има само 23 калории на 100 грама, спанаќот има импресивна содржина на хранливи материи. Тој е многу богат со провитамин А, витамин Б9, витамин К, но носи и важни количини на витамини Ц, Б6 и Е. Очигледно, тој се истакнува во својата категорија, и како основен извор на железо, магнезиум, калциум, калиум, бакар, цинк, јод, селен и други минерали и елементи во трагови.
За зелен лиснат зеленчук, спанаќот обезбедува релативно голема количина протеини, но најголемиот дел од внесувањето на енергија се обезбедува со јаглени хидрати кои бавно се асимилираат. Мастите се наоѓаат само во форма на траги.
Колку е добро да се подготви
Спанаќот е добар извор на фолна киселина, но важно е да не се вари во големи количини вода или да се чува во фрижидер премногу долго, бидејќи во овие услови губи до 50% од содржината на фолна киселина.
Витаминот Е од спанаќ е исто така чувствителен на одредени видови термички препарати, поточно на пржење, па затоа најдобро е никогаш да не се пржи спанаќ, туку да се вари во парна бања.
Консумирана самостојно, следната храна е позната по своите нутриционистички квалитети и по помагањето против болести. Комбинирани, сепак, тие имаат моќ на некои лекови на телото.
Некои јадења, иако според некои се контраиндицирани во диета, можат да бидат корисни затоа што се толку ситни, што нема да почувствувате потреба да јадете прерано.
Претседателот на Романската федерација за дијабетес, проф. Д-р Николае Хензу, смета дека можеме и самите да бидеме најдобри нутриционисти, ако ги асимилираме точните информации.