Калории од синап, хранливи вредности; Јадете попаметни здравствени придобивки

Без разлика дали е слатка или зачинета, зрнеста или фина: сенфот не само што нуди широк спектар на вкус, туку содржи и многу вредни состојки, па дури се вели дека штити од рак. Можете да дознаете сè што треба да знаете за калориите, хранливите материи и што ја прави здравата сенф тука.

Содржина

Полн со минерали
1. натриум
2. калиум
3. магнезиум
Помага при варење
Може да го намали ризикот од рак
Ја ублажува болката и помага при настинки
Која е вистината на изреката „сенфот те прави глуп?“
Знаење за одземање

Сенфот се добива од зрната на растението сенф, т.н. сенф (ботанички Синапис) и припаѓа на семејството на крстоносци. Неговата историја започнува неколку векови пред Христа и се уште е популарна и денес. Кремната паста им дава завршни зборови на многу различни јадења и јадења, како што се преливи за салата. Но, сенфот не само што дава резултат во однос на вкусот, сенфот е исто така многу вреден од нутриционистички аспект и има многу позитивни ефекти врз нашето здравје.

1. Полн со минерали

Зошто сенфот е здрав? Сенфот содржи голем број на есенцијални состојки и е релативно нискокалоричен, со 86 килокалории на 100 грама во споредба со другата преработена храна. Покрај тоа, жолтиот крем дава резултат во однос на содржината на јаглени хидрати и е храна со малку јаглени хидрати со само 6 грама (на 100 грама). Преглед на важните состојки можете да најдете во следната табела:

СИРОТ ЗА 100 ГРАМ

Калории	86
дебели	4 гр
протеини	6 гр
јаглехидрати	6 гр
натриум	1250 мг
калиум	130 мг
магнезиум	100 мг

натриум

Со 1250 милиграми на 100 грама, сенфот е вистинско чудо од натриум - врелиот сенф дури содржи 1300 милиграми (на 100 грама). ДГЕ препорачува дневно внесување од 1500 милиграми за возрасни. Зачинетата паста може да даде добар придонес во тоа, што објаснува зошто сенфот е здрав. Натриумот е неопходен за нашето тело, бидејќи количинскиот елемент го регулира рамнотежата на водата, како и киселинско-базната рамнотежа и крвниот притисок (1) .

калиум

Калиумот се наоѓа и во сенфот и, со 130 милиграми на 100 грама, помага да се покријат препорачаните дневни потреби од 4000 милиграми за возрасни. Калиумот ја одржува рамнотежата на ацидо-базната рамнотежа и ги пренесува нервните импулси. Количинскиот елемент е исто така вклучен во многу процеси што ги вклучуваат нашите клетки. Сенфот може да биде корисен за ова (2) .

магнезиум

Минералот, кој е особено популарен кај спортистите, исто така е содржан во сенф. Со 100 милиграми на 100 грама, жолтиот крем нуди помалку магнезиум од оревите или какаото, но може да даде добар придонес за потребите покрај овие намирници. ДГЕ препорачува дневно внесување од околу 300 милиграми за возрасни. Магнезиумот е неопходен за мускулната и нервната функција, како и за енергетскиот метаболизам. Недостаток може да доведе до грчеви во нозете или болки во грбот, меѓу другото (3) .

Точната препорака за секоја возрасна група, како и храната богата со магнезиум може да ја најдете овде.

2. Помага при варење

Покрај вредните состојки, сенфот ни помага и при варењето на храната. Таканаречените глукозинолати, кои спаѓаат во групата на масла од синап, се одговорни за ова. Тие позитивно влијаат на производството на гастричен и жолчен сок и со тоа помагаат подобро да се вари храната. Особено кога станува збор за храна која тешко се вари, како што е храна со висок процент на маснотии (брза храна), сенфот ја прави храната сварлива. Зачинетиот крем е одговорен за осигурување дека храната буквално не „лежи во стомакот“.

Друга точка што ја прави сенфот здрава: За него се вели дека има антибактериско дејство. За маслата од синап се вели дека ја поддржуваат одбраната на организмот од патогени, како што се вируси или бактерии и ја инхибираат нивната репродукција. Преку редовно консумирање може да се избегнат разни болести (4) .

3. Може да го намали ризикот од рак

Покрај споменатите минерали, сенфот содржи уште еден многу важен, имено калциум. Ова е изобилно содржано во зачинетата паста и се вели дека го намалува ризикот од рак на дојка. Во текот на неколку студии, зголемениот внес на калциум резултираше со намалена инциденца на карцином (кај жени). Womenените кои редовно конзумирале калциум во форма на храна имале помала веројатност да бидат дијагностицирани со рак на дојка. Друга причина сенфот е здрав (5) .

Сенфот не е ефикасен само против развој на рак на дојка. Зачинетото натопување исто така може да го намали ризикот од општ карцином. Барем тоа може да го докажат истражувачите од Универзитетот во Фрајбург. Сенфот може да ги заштити нашите клетки од одредени генетски оштетувања, што пак е одговорно за рак.

Антиканцерогениот (антиканцероген) ефект се должи на таканаречените изотиоцијанати, кои припаѓаат на семејството на масла од синап. Овие супстанции имаат заштитен ефект врз непожелните и штетни материи. Ова може да ја намали инциденцата на рак.

Изотиоцијанатите се одговорни за пикантот во сенф. Сепак, овие се јавуваат само за време на производството на сенф кога се додава течност. Значи, ако сте јаделе многу жешка сенф, таа содржи и многу изотиоцијанати - според мотото, толку е потопло и поздраво. Затоа се препорачува редовно консумирање сенф (6) .

Дали повеќе не сакате да правите без хербалното чудо и да имате корист од неговите здравствени придобивки? Овде ќе најдете упатства за тоа како лесно да си направите сенф.

4. Ја ублажува болката и помага при настинки

Сенфот не се користи на плочата за ова, туку во форма на обвивка. Тие убиваат микроби и бактерии и ја стимулираат циркулацијата на крвта. Во случај на остеоартритис, обвивката е врзана директно околу зглобот, а со тоа се зголемува топлината во телото, што обезбедува помалку болни импулси да се пренесат на нашиот мозок. Старите домашни лекови исто така често се користат за напнатост или лумбаго. Омотот од сенф се користи и за главоболки (7) .

Специјални малтери од синап се достапни во аптеките, но исто така можете лесно да ги направите сами: мелете семе од синап во брашно, промешајте со вода и нанесете крпа. Како резултат на острината, обвивките не треба да останат премногу долго на кожата, во спротивно може да се појават изгореници.

За настинки, особено се препорачува нога бања со брашно од синап. Маслата од синап содржани во него ја олабавуваат слузта во дишните патишта (на пример во случај на бронхитис) и со тоа ги ублажуваат симптомите. За ова, топла вода се става во сад или кофа и се меша со околу две лажици брашно (4). Значи, зачинетиот крем не е само за консумирање, што е уште една причина зошто сенфот е здрав.

Која е вистината на изреката „сенфот те прави глуп?“

Потеклото на гласините дека сенфот ве прави глупав се должи на мешавина на имиња. Таканаречените цијаногени масла од синап веројатно се мешале со веќе споменатиот израз изотиоцијанати. Цијаногените масла од синап, кои синапот воопшто не ги содржи, се токсични поради водород цијанидот што го содржат и го напаѓаат нашиот мозок во големи количини. Сепак, најверојатно овие може да се најдат во горчливите бадеми и пука од бамбус. Значи, сенфот не ве прави глупав, го промовира нашето здравје.

Во прилог на оваа мешавина, има и нешто позитивно: споменатите масла од синап и есенцијалните мириси во сенф исто така го одвиваат вашиот loveубовен живот. Поради овие состојки, сенфот веќе имал афродизијачки углед во античко време.

Постојат бројни рецепти за сенф тука.

Знаење за одземање

Сенфот е вистинско здравствено чудо. Зачинетата паста содржи бројни минерали како натриум и магнезиум, кои се одговорни за регулирање на рамнотежата на водата и играат важна улога во работата на мускулите и нервите.

Покрај тоа, редовното консумирање сенф може да го намали ризикот од рак на дојка поради големата количина калциум што ја содржи. Сенфот исто така може да го минимизира општиот ризик од рак. Колку е пожешко кремот, толку повеќе масла од синап содржи, кои се одговорни за овој позитивен ефект.

Сенфот, исто така, го стимулира варењето и ги ублажува симптомите на болка и настинка во форма на компрес или бања за стапала. Значи, многу е вредно да внесете сенф во вашиот секојдневен живот во форма на храна или како домашен лек. Сите овие се многу и одлучувачки причини што го прават сенфот здрав.