Каталог на форми на диета - PDF бесплатно преземање

1 Каталог со форми на диета Диетологија BHB Dietology BHS Edition јули 2011 година

бесплатно

2 ФОРМИ ЗА ХРАНА - Преглед нема специфични услови за исхрана: Опции за нормална храна за овие пациенти 1. Готвење дома 2. Слатко јадење 3. Лесна целосна храна 4. Витална храна 5. Посакувана листа на храна 6. Мени за пациенти од посебна класа Диететски форми на храна Страна Енергетски дефинирани форми на храна 4 Гастроентеролошки форми на храна 4 Гастроентеролошки додатоци 5 Услови дефинирани за храна 6 Протеини - и додатоци дефинирани на електролити 6 Специјални случаи 7 Диети по акутен панкреатит 8 Диети по акутен гастроентеритис 9 Општо хируршка диета 10 страница за диетологија

3 Опис на формата храна НОРМАЛНА ХРАНА - избор од следнава понуда Храна во домашен стил Слатка храна Лесна целосна храна Листа на храна Посакувана храна Класно мени за пациенти од специјална класа Детско мени Соодветни препораки Избор на општо добро толерирани јадења, благо зачинета, нежна подготовка Препораки за диета богата со витални супстанции, мрсно модифицирано, масло од репка, при подготовка на ниско ниво на погодни производи, опција за диетални влакна Избор на непроменети дигестивни перформанси Избор, мени за доилки или пропишано за: Болести на ГИ-тракт по операција на ГИ-тракт како последна фаза во исхраната по операција, дијареја кај пациенти со индивидуална нетолеранција Опции или пропишани за: дебелина, хипертензија, дијабетес мелитус, хиперлипидемија, хиперурикемија, метаболизам Синдром Избор на различни јадења достапни дневно Избор (ручек) дополнително мени само за Дополнителен избор на пациенти од специјална класа за одделенија за педијатрија и новороденчиња, дополнителен избор за мајки на одделот за акушерство БЕХБ страница за диетологија

4 ДИЕТАРНИ ХРАНИ диети дефинирани за енергија Диети за намалување На диети со дијабетес Диети со низок холестерол и ниско-триглицерид диети со ниски пурински препораки за мешани диети со малку маснотии, малку шеќер и високо влакна Препораки за мешани диети со малку маснотии, малку шеќер, високо влакна Препораки за диети со малку маснотии, малку шеќер, малку шеќер, малку растителни влакна мелитус тип 1 и тип 2 хиперлипидемија хиперурикемија гихт гастроентеролошки диети лесна целосна храна строга лесна диета напредна храна гастроентеритис ниво 1-3 напредна диета панкреатит ниво 1-3 напредна диетална чир ОП ниво 1-3 видете опции лесно сварлива, со малку маснотии, малку растителни влакна, нежна, нежна подготовка на јадења овошје, зеленчук (и салати) само во парен облик, освен банана, видете на страница 8, видете на страница 7, видете на страница 9 Исхрана по дијареја, болести и операции на ГИ (Панкреатит, Кронова болест, улцеративен колитис, синдром на кратко црево) Страница за диететика

5 гастроентеролошки додатоци Ниско ниво на растителни влакна без суров зеленчук, без стегања во овошјето и дигестивниот тракт богати со растителни влакна Зеленчук Додаток со висок растителни влакна Запек, дивертикулоза со мусли, трици, стр. Nod.häm, производи од цели зрна, салати, сакрално дермоидно овошје, без сурово овошје и зеленчук Илеостома без сурово овошје и зеленчук зеленчук и овошје, печурки, печурки (исто така на пареа) илеостомија, богати со влакна, илеостомија макс. 2g лактоза/ден млеко без лактоза, лактоза, путер, кисело млечни производи со дефицит на лактаза, полутврди сирења „нетолеранција на млеко“, во мали количини се користат млечни производи без лактоза, без лактоза, млеко без лактоза, лактоза без млечни производи, нема готови производи што содржат алергија на протеини од кравјо млеко. Ниско-фруктоза. Избегнувајте фруктоза и сорбитол. Избегнувајте нетолеранција на фруктоза, без сорбитол Избегнувајте сорбитол. Нетолеранција на сорбитол, глутен. Избегнувајте производи што содржат глутен. Целијачна болест без пченица n без употреба на пченица што содржи храна за нетолеранција на пченица, слаба хистамин нетолеранција на диетологија на хистамин страна

6 форми на храна дефинирани за конзистентност Мека храна Пире од храна, меко месо исечено на мали парчиња (рагу, мелено месо) Сите други јадења со мека конзистентност Целосен карактер на храна Сите јадења во кремаста, пире форма Нема слободни течности Геријатриски пациенти со тешкотии во џвакање, нарушувања при голтање, стенози во ГИ-тракт Тонзилектомија Невролошки пациенти: ст.п. Мозочен удар во случај на масовно нарушување на голтањето, без можност за џвакање Консултирајте се со говорна терапија/протеини за нега и додатоци дефинирани на електролити Храна модифицирана во протеини, малку сол, малку калиум, малку фосфат, малку течни, мали оброци од месо, повеќе гарнитури, енергетско збогатување со малтодекстрин + крем закуски, особено: избегнување храна со висока содржина на фосфати Супи, компот без цироза на црниот дроб, хипертензија, бубрежна инсуфициенција, цироза на црниот дроб, асцит, хепатална енцефалопатија диетологија страна

7 специјални случаи без свинско месо без риба без глутамат вегетаријанска храна веганска храна спречување на свинско месо со низок микроб (вклучително и колбаси, шунка.) Избегнување на избегнување на месо, колбаси, употреба на млечни производи, јајца, риба, избегнување на сите производи од животинско потекло. Подготвено со минимални микроби во согласност со одредени упатства Пациенти со леукопенија храна Кошер Вегетаријанска храна со употреба на садови и прибор за јадење за еднократна употреба, строго одделување на млеко и месо по барање од еврејски пациенти

8 ГРАДЕНА ХРАНА по акутен ниво на панкреатит 1 ПОЈДОВНИ РУЧЕК ВЕЧЕРВА 6 двопек 6 бисквити јаболка + МД 6 двопек јаболка + МД супа од гриз + МД 6 бискоти 2а, тенок урда, џем (диетален џем ЗФ) Фидус 0,1% исцеден морков, пире од компири без маснотии Сунѓерска торта (3 парчиња zwieback ZF) супа од овесна каша + исцеден MDF ориз од тиквички ниво 2б, урда со малку маснотии, џем (диетален џем ZF), фидус 0,1% исцеден спанаќ, пире од компири без маснотии во јаболка + MD бисквит (3 парчиња. Zwieback ZF) гриз супа + MD Ориз од морков со сос од билки 2в, сирење со малку маснотии, џем (диетален џем ZF), фидус 0,1% процеден тиква, пире од компири, јаболка без маснотии + бисквит МД (3 двопек ZF) кисела супа + ориз од јаболко MD (врз основа на сок од компот) Ниво 3 Строга лесна храна со добра толеранција Страница за диетика на светлината Волкост (ЛВК)

9 ГРАДЕНА ХРАНА по акутен ГАСТРО-ЕНТЕРЕТИС Ниво 1 РЕЧНИЧКИ ВЕЧЕР ВО ВЕЧЕР 6 двопек, 2 пати супа од овесна каша + 6 бисквити 2x МД Ниво 2а 2м џем (диетален џем ZF) намачкајте сирење сиро избричен џем од јаболко (диетален џем ZF) намачкајте сирење банана избричен пире од јаболко ) Банана измешана со супа од Fidus Preserve + MD малку маснотииска урда Fidus сурова, изгребана супа од гриз + MD селско крем сирење Бисквит сурово, стружено јаболко Ниво 3 строга лесна храна со добра толеранција Страница за диетика за лесна целосна храна

10 ОПШТА ХИРУРГИСКА ПОДГОТВЕНА ХРАНА Ниво 1 РЕЧНИЧКИ ВЕЧЕР ВО ВЕЧЕР Супа од гриз + џем од ДД 2а (диетален џем ZF) супа од фидус со филер + компир од пире од моркови + Супа од ориз + пире од компир од спанаќ Ниво 2б крем сирење пире од супа од фидас Супа од компир + тестенини МД со сос од домати ниво 3 Строга лесна храна со добра толеранција Лесна целосна храна (ЛВК) Страница за диететика