Кетогена диета за вегетаријанци 5-те најдобри рецепти

Кетогената вегетаријанска диета може да биде здрава и истовремено вкусна. Составивме за вас кои 5 рецепти дефинитивно треба да ги испробате.

Кетогена вегетаријанска диета: Печена фета со зеленчук во рерна

Зачинетото овчо сирење и зеленчук варен во рерна не само што одат совршено заедно во однос на вкусот, туку се и лесни за подготовка. Наместо да се шетате со тави и тенџериња, сè доаѓа во тепсија.

Измијте зеленчук што сакате да го јадете. На пример, комбинација на домати, кромид, тиквички, пиперки и маслинки е многу погодна за ова медитеранско јадење.
Исечете сè на парчиња со големина на залак и ставете ги во сад.
Зеленчукот измешајте го со 1-2 лажици маслиново масло и зачинете го со босилек, црвен пипер, оригано, сол и црн пипер.
Сега наполнете мал сад за печење со зеленчук.
Ставете цела или половина фета сирење по лице врз зеленчукот и посипете со малку оригано. Ако сакате ладно фета сирење, можете да го додадете сирењето во зеленчукот по печењето.
Ставете го садот за тепсија во загреана рерна 20-25 минути на околу 180 степени со воздух со помош на вентилатор или 200 степени со горна/долна топлина.

Рецепт за кафу тофу и спанаќ

Спанаќот и тофу се вкусни состојки и ги обезбедуваат сите важни хранливи материи, особено во диетата со кетогеност. Наведените количини прават околу 2 порции.

Тупнете околу 200 грама тофу (природна или пушена, во зависност од вашата желба) исушете ја и исечете ја на коцки. Пржете го тофу со малку масло додека не порумени во тава или вок. Ова трае околу 5 минути.
Во меѓувреме, исечете кромид и 2 чешниња лук на мали парчиња.
Извадете го тофуто од садот и исцедете го на некоја кујнска хартија. Сега ставете го кромидот и лукот во тавата и соте ги 1-2 минути додека не бидат проlирни.
Додадете околу 200 грама свеж спанаќ и оставете го да се сруши за момент.
Потоа избришете сè со чаша кокосово млеко. Оставете го кари да зоврие и зачинете го со сол, кари, ким, црвен пипер и чили. Ако ви се допаѓа зачинета, можете да користите и паста од жолти кари.
Тост неколку кикирики во тава без додавање маснотии.
Наредете го кари на плочи и посипете ги со кикирики и свеж коријандер.

Салата од авокадо и моцарела без месо со прелив од малина

Студената кујна има и примамливи кетогени вегетаријански рецепти. Суперхраната наречена авокадо е прекрасно погодна како основа за падови како гуакомола, но исто така изгледа одлично и во салати.

Во мало тенџере, варете неколку малини. Веднаш штом овошјето се распаѓа, измешајте лажица маслиново масло, лажица оцет од малина, сол и бибер. За сладост можете да додадете и малку стевија.
Исечете го авокадото на мали коцки и прелијте ги со малку сок од лимета.
Потоа исцедете моцарела (прибл. 125 грама) и исечете го на коцка сирењето исто така.
Наредете гнездо со рукола на чинија. Намачкајте неколку лажици коцки од авокадо, неколку коцки моцарела и неколку свежи малини одозгора.
Прелијте ја преливот со малина над салатата. Наздравете малку бор ореви без маснотии и прелијте ги со салатата, што е доволно за 2 лица.

Кетогенски гратин од домати и тиквички

Јадење кое е прелиено со зачинето сирење може да излезе добро. Особено е вкусно кога има кора од свеж зеленчук. Доматите и тиквичките се одлично дуо за ова. Количините дадени се за 2 лица - ако делот е премал за вас, можете да додадете и тофу на коцки.