Класичен рецепт за тирамису (со маскарпоне) колачи Коментирани рецепти

Состојки/состав:

Состојки за 8 порции:
- 4 јајца (80cal/ou x 4 = 320cal)
- 500g сирење Маскарпоне - 2 лименки (360кал/100гр x 5 = 1800кали)
- 600мл кафе (препорачувам еспресо) (0кал)
- 120g шеќер (377cal/100g x 1,2 = 452cal)
- 4 лажици амарето (по избор, но назначено)
- 400 гр бисквити - еден пакет (366 какали/100 гр х 4 = 1464 кал)
- малку сол
- какао во прав за гарнир

тирамису

Подготовка:

Калории: прибл. 4000cal/вкупно = 500cal/дел

Подгответе 600мл кафе - засладете со 60гр шеќер (или по вкус).
Тирамису крем:
Одделни јајца. Галгенусот се трие со 60 гр шеќер додека не се стопи шеќерот, а смесата добие хомоген изглед, како пена, и се осветли во боја. Победете ги белките со миксер со малку сол - додека не се зацврстат.
Крем маскарпоне се вметнува во кремот од жолчка, потоа се додаваат изматените белки, внимателно вметнувајќи се во смесата.
По избор, додадете 3 лажици амарето, пред да додадете белки.

Бисквитите се поминуваат низ изладеното кафе 2 секунди и се ставаат во плех. Наизменично еден слој бисквити со еден крем (ќе имате 2 или 3 слоја бисквити во зависност од големината на плехот). На крајот, во прав со какао.