Кој црн дроб е најздрав за живина, говедско или свинско месо • Здраво Јаси •

Свеж црн дроб има рок на траење од само 48 часа, а замрзнатиот има рок на траење најмногу 3 месеци. За време на замрзнување, дел од комплексот витамини Б е уништен, а производот може да добие горчлив вкус.

Пилешки црн дроб, малку калории

Пилешкиот црн дроб содржи витамини А и Д, Б12, но и витамин Ц кој помага во зајакнување на имунитетниот систем, зголемувајќи ја отпорноста кон разни инфекции. Има мал внес на енергија, се препорачува во исхраната на оние кои сакаат да изгубат тежина. Квалитетниот мора да биде кафеав со бургундска нијанса. Свеж пилешки црн дроб има пријатен мирис, малку сладок.

Свински црн дроб, низок гликемиски индекс

Свинскиот црн дроб обезбедува витамини и минерали, има низок гликемиски индекс и е совршен за луѓе кои се на диета. Секое парче може да тежи до два килограми. Бидејќи има специфичен мирис, потешко се поднесува, се препорачува да се остави да се впие во млеко.
При изборот на тоа, црниот дроб треба да биде сјаен и влажен, бургунд. Ако сенката е премногу светла, тоа значи дека производот не е свеж.

---