Колку лошо; Вие сте крем форум за помош на патот
Член од 22.09.2005 година
706 објави (0,13 ø/ден)
Направив торта порано (за среќа само како пробна цел).
Ми требаше крем за тоа. Толку пати во животот не сум шлаг со крем.
Претходно ги оладив и ги ставив во висок сад.
потоа го изматив кремот на ниво 2 (миксер има 6 нивоа).
Бидејќи кремот се користи како полнење за тортата, додадов желатин. (Желатин во прав)
Бидејќи се плашев дека целата работа ќе пропадне, зедов зацврстувач на крем.
Јас навистина само кратко го камшикував, но кремот скоро мелен.
Изгледа жолтеникаво и е малку \ "нејасно \". Значи, веќе е измиено, нели?
Што згрешив?
Член од 17 јануари 2002 година
6.364 објави (920,92/ден)
таквиот изглед може да добие крем ако е премногу долго камшикуван.
И, како го користевте желатинот?
Дали претходно го натопивте и растворивте или користевте инстант желатин?
Член од 31 март 2007 година
35 објави (.00.01/ден)
| За мене звучи како веќе да си го направил Бутер. Трикот е, треба да работите бавно. Значи, во зависност од бројот на вртежи, не поставувајте процесор за храна или миксер на највисоко ниво. Кога удирате, секогаш бидете сигурни дека цртате многу воздух. поздрав Нане |
| Цитат и одговори |
Член од 22.09.2005 година
706 објави (0,13 ø/ден)
тоа беше инстант желатин.
Sheetе бев уште поглуп со чаршаф желатин. Знам за натопување, но потоа застанува.
Член од 25.10.2006 година
1.922 објави (0,37 ø/ден)
Значи, течната павлака секогаш треба да се лади.
Потоа почнувам да тепам полека на ниво 1, а потоа на ниво 2 со рачен миксер.
Погледнете ги упатствата за употреба на вашиот процесор за храна, на "Камшик крем".
На пример, не треба да се забавува или да се расејува на друг начин додека крем крем.
Целата ваша концентрација треба да оди во тенџерето со крем за да видите кога е круто.
Потоа, \ "тест над глава-над-тест \" дали е сè уште течен.
Можете исто така да додадете малку шеќерен сируп (тука има и конец за тоа) или малку сируп од ванила за цврстина.
Можете да дознаете многу во нишката \ "Крем како сладолед човек \".
И многу важно:
Кога има грмотевици, кремот станува путер.
Бидејќи и јас сакам да пробам нешто за колачи, денес купив неколку артикли од „полицата за печење“.
Член од 22.09.2005 година
706 објави (0,13 ø/ден)
Денес времето беше многу лошо за нас, нема грмежи, но сè беше сиво и бурно.
Можеше да биде и поради тоа?
Член од 28.09.2003 година
2.312 објави (0,37 ø/ден)
па зошто воопшто желатин. Мислам дека стори сé што е во ред, освен фактот дека воопшто го употребивте желатинот.
Јас секогаш мешам крема за зацврстување со малку шеќер (ванилин шеќер) и откако ќе го изматем кремот, оставете го полека да се полее додека постојано мешате.
секогаш работи без (одвратно) желатин.
Член од 18 декември 2006 година
3.587 објави (70,7/ден)
Изматете ја добро изладената крема скоро тврда при најниска амбиент, и само тогаш на највисоко поставување додека не се стегне целосно.
Повеќе не користам стабилизатор на крем.
Измешајте го инстант желатинот на крајот (т.е. откако ќе го изматите цврсто, пред да го наполните ролатот за торта/бисквити и сл.), Но само ако во кремот се додадат и други работи, како што се овошје што течат да течат како компот.
Среќно, поздрав до вас и снопови радост Jonонатан - Хијас
Член од 22.09.2005 година
706 објави (. 0,13/ден)
Ви благодариме за вашите совети,
Мислам дека едноставно погодив премногу брзо. Следниот пат кога ќе земам ниво 1.
Па, како пекар многу ви се случува.
Член од 31 декември 2005 година
3.187 објави (0,58// ден)
можеби мојот совет, со кој долго време бев успешен, ќе ви помогне вам и на другите.
(Меѓутоа, во случај на грмотевици, јас исто така претпочитам да не подготвувам крем (споменато погоре!))
Ставете го кремот и контејнерот во кој сакате да го подготвите кремот во фрижидер !
И двајцата треба да имаат иста температура. Ставив стапчиња за мешалка во фрижидер.
Потоа го ставам контејнерот во мијалникот, исплакнат со ладна вода, го додавам кремот и оставам кремот да камшикува на средна топлина. Јас го додавам шеќерот само кога кремот има цврста конзистентност. Само тогаш го префрлам миксерот на највисоко ниво .
Среќно и можеби вие или другите читатели ќе откриете дали тоа работеше подобро и за вас!
Член од 30 декември 2004 година
1.783 објави (0,31 ø/ден)
Член од 30.11.2002 година
4.768 објави (0,72 ø/ден)
\ "И многу важно:
Кога има грмотевици, кремот станува путер. \ "
Но, секако само кога Месечината е полна.
Поздрав од Конектикат,
Член од 01.01.2007 година
150 објави (.030.03/ден)
Така, мојот крем никогаш не ми откажа. И претходно не ја ладам теглата или блендерот. И никогаш не сум чул за грмотевици. Не можам да замислам дека може да биде нешто такво.
Но, откако еднаш го добив бакшишот од слаткарница никогаш да не користам шлаг кој беше свежо купен или имаше долг рок на траење. Тој рече дека кремот е најдобро вкочанет кога е близу до датумот на истекување. Јас секогаш се држам до тоа.
Се надевам дека би можел да помогнам.
Член од 30 декември 2004 година
1.783 објави (0,31 ø/ден)
Член од 22.09.2005 година
706 објави (0,13 ø/ден)
Користев H-крем.
Член од 18.04.2006 година
2.620 објави (.40,49/ден)
Сега претпоставувам дека шлагот беше наменет само за украсување на тортата или беше измешан со овошје?
Значи, желатинот нема место во шлаг, освен ако не направите полнење со овошје или јогурт.
Јас дефинитивно би користела свежа павлака, а не крем - има многу подобар вкус.
Започнувате со ниво 1 и полека го матите кремот, додадете малку шеќер или ванилин шеќер и 1 кесичка стабилизатор на крем.
Потоа сè повеќе го зголемувате \ "бројот на удари \" со крем за задебелување - на крајот полно шише!
Ако го камшикувате целиот крем на 1, гарантирано е дека нема да биде ништо!
Исто така, имајте на ум дека во зачудено време, грмотевици, шлаг често станува страшно без ничија вина.
Ако сакате да направите полнење торта, на пример, од јогурт со овошје или кварк, желатинот влегува во овој фил (според упатствата на пакувањето), а потоа шлаг кревате се во смесата.
Се надевам дека би можел да ти помогнам - земи срце - сè уште не паднал господар од рајот!