Колона I - Ајронмен (16) По трагата на лигите - Спорт - Тагесшпигел Мобил
Нашиот автор сака да учествува на германскиот елезен човек во Франкфурт на почетокот на јули. Досега тој стори скоро сè што е во ред со неговото угостителство во конкуренција, учи од гуруто за исхрана Волфганг Фејл. Но, солен лигите од цимет и ѓумбир?
Нутриционист д-р. Волфганг Фејл тврди дека ова треба да се сфати сериозно. Не сака да ме измачува, за жал, најдобриот можен појадок пред Ironелезниот да изгледа вака: растворете просо или снегулки од овес во топла вода, измешајте пире од банана во каша, растопете 20 грама црно чоколадо, малку мед и претепајте во две сурови јајца, додадете лажичка цимет, лажичка ѓумбир во прав и доволно сол (околу половина лажичка) што слузот е само за јадење. Ако може дури и да биде. Сиво-кафеавиот-млак-солен-лигав појадок „Ајронмен“ ме плашеше многу недели пред првата лажица.
И покрај кулинарското хорор сценарио, Волфганг Фејл мора да знае. Како советник за исхрана, тој се грижи за професионалните триатлонци Даниел Унгер и Јан Фродено, како и за германската ракометна репрезентација. И сега тој се обидува да ме убеди и во breakfastвездениот појадок.
Пред натпреварите за издржливост, секогаш сум јадел шест или седум парчиња тост со џем наутро. Брза енергија, лесно сварлива храна. „Целосно погрешно“, вели Фејл со блага насмевка. Јаглехидратите се добри, но овој појадок нема протеини, и јас паѓам во него во дупката за шеќер во крвта пред почетокот. „Ментално фатален“, предупредува Фејл и ја пофалува нејзината каша: циметот го стабилизира нивото на шеќер во крвта, ѓумбирот ги штити мускулите од деградација, солта компензира за огромна загуба на натриум при потење, темното чоколадо ја подобрува циркулацијата на крвта, а просото или овесот се подобри за гастричната мукоза отколку пченицата.
Кога бананата ќе се претвори во камен во стомакот
„Стабилноста на желудникот е еден од најважните фактори во конкуренцијата“, вели Фејл. Само десет проценти од триатлонците во Ironелезен човек сè уште можат да апсорбираат енергија во форма на цврста храна на последниот маратон. Бидејќи со зголемување на оптоварувањето, гастроинтестиналниот тракт се влошува и се влошува снабдувањето со крв. Обично стомакот е толку модричен што банана лежи во неа како камен и порано или подоцна повторно го открива својот влез како излез.
Значи, уживањето не е важно, функционалноста го одредува списокот на состојки. „Се разбира, не треба да биде премногу одвратно, бидејќи храната треба да остане таму“, вели Фејл. Се жалам дека помислата за двете сурови јајца во утринската издувам е особено одвратна. „Јаглехидратите горат во огнот на протеините“, многу лирски нагласува Фејл. Ако чорбата е премногу лигава за мене, тогаш јас едноставно можам да ги сварам јајцата и да ги јадам одделно. Треба да „вежбам“ појадок три до четири пати пред натпреварот. Ако станува премногу тешко, секогаш можам да си кажам себеси дека trвездата на триатлон Јан Фродено (кој исто така се натпреварува во Франкфурт) го гуши истиот оброк. „И јади повеќе отколку што ти кажува апетитот“, препорачува Фејл. Овој совет ќе го исполнам со првата лажица.
Спортска исхрана: помеѓу зелен чај и гел за напојување
Треба да пијам 100 милилитри зелен чај наутро - сварено од седум вреќички чај. Кофеинот од зелениот чај работи побавно од оној од кафето и трае подолго - до четири часа. Бидејќи кофеинот го стимулира метаболизмот на мастите и телото се справува со Ironелезниот човек преку енергијата од метаболизмот на мастите, горчливиот чај ќе биде мојата следна горчлива таблета.
Десет минути пред натпреварот, Фејл вели дека треба да земам гел за напојување за повторно да го зголемам нивото на шеќер во крвта. „Добро е за вашата глава и ви дава енергија за пливање“, објаснува нутриционистот. Пијалок базиран на протеини спаѓа во шишето и, како појадок, вклучува цимет, ѓумбир и сол. Бидејќи стомакот е изложен на најмалку вибрации на велосипедот, поголемиот дел од внесувањето храна се одвива во текот на овие часови. Вклучената бифе вклучува три или четири гелови залепени на горната цевка и три енергетски шипки подготвени за рака. „Тие се важни затоа што во одреден момент главата повеќе не може да внесува течна храна“, вели Фејл. И Ironелезниот мора да апсорбира многу енергија. Во зависност од телесната тежина, тој троши 600 до 800 килокалории на час натпревар. Започна обуката за стомак.
Во јули новата книга на д-р. Волфганг Фејл: „Д-р. Стратегија за фил - вака јадат спортисти денес “.