Крцкаво пилешко на скара од печење живина Петромакс
Крцкаво пилешко на скара е добра работа и не е достапно само на штандот за печено пиле пред продавницата за градежни работи. Овде можете да дознаете како да го претворите целото пилешко во крцкав деликатес на сопствената скара за котел: не поминува за кратко време, а исто така е вклучен и гарнир ...
Тоа е за оние кои ја знаат сцената со скара Пивото може пилешко термин. За мене тоа беше првиот посложен рецепт за скара што го пробав. Бидејќи овој блог не постоеше во тоа време и оттогаш не сум правел пилешко конзерва, рецептот досега не беше спомнат овде. Тоа сега се менува со овој напис ...
Седиште за пилешко на скара: конзерва од пиво или печење од живина?
Пилешкото пивце може да биде популарно, особено затоа што на прв поглед изгледа навистина смешно: цело пиле качено на пиво кое е на скара. Само глупаво е што алуминиумот и облогата на такво пиво не можат да имаат место во храната ...
Не се грижите за такви работи во земјата на потекло на пивото од пиво, во оваа земја сте малку повнимателни. Ова е исто така причина што постојат бројни варијанти на печење и лавици за живина за скара. Една од нив е петарската живина Петромакс, која ми беше достапна за тестирање. Голема благодарност до Петромакс за ова!
Со задоволство ја прифатив понудата за подетално разгледување на печење живина cf30: Ми даде можност да направам пилешко на скара во скара со котел и да го запишам рецептот за тоа. Но, да се фатиме за деловна активност, еве кои состојки се потребни за ова:
- Пилешко на скара со тежина од околу 1,5 кг
- Компири и тиквички
- Коктел домати и малку лук
- Малку маслиново масло и триење за пилешкото
Петарски птици за живина Петромакс
Сега знаеме дека е поздраво да не се готви пилешко на скара на конзерва за пиво. Но, што го прави петарскиот живина Петромакс најдобрата алтернатива? Леано железо Гокелтрон е висок 10 см и има дијаметар од 30 см. Ова значи дека петелот од живина тежи нешто помалку од 4,5 килограми - импресивен централ. Големината и придружната тежина се оправдани со три клучни предности:
- Садот нуди многу простор за гарнитури и е идеален за готвење зеленчук.
- Roивинарскиот ристер се вклопува во мрежите Вебер GBS и споредливи решетки за скара.
- Дури и без решетки од скара, петчињата и кокошките се безбедни во решетката и гарантирано нема да се превртат.
Петелот од живина Петромакс се испорачува пред-изгорен и затоа е подготвен за употреба. Што не носи до рецептот за нашето крцкаво пилешко на скара ...
Подгответе пилешко на скара
Во споредба со многу други јадења со скара, таквото пилешко на скара е многу едноставна приказна: пилешкото се мачка со малку маслиново масло, а потоа се става во прав со триење. Со триење, повеќенаменското оружје Magic Dust е безбеден избор (мешајте го рецептот за триење сами овде). Тука го избрав пилешкото Ankerkraut - триењето е малку потопло и дава одличен вкус на живината!
Пред да се постави пилешкото на седалото, садот за течност се полни. Она што го правите со тоа е прашање на вкус: едното лице пие пиво, другото вино и велам дека веројатно не прави голема разлика во вкусот. Во секој случај, на мојот прв обид во тоа време, не можев да најдам некоја посебна белешка за пиво. Затоа, избрав обична вода тука: Повеќе е да се задржи пилешкото на скара сочно одвнатре и да се добие крцкаво однадвор и онака.
Компирите и тиквичките се сечат на мали парчиња и се ставаат директно во садот. Потоа додадете лук исечен на фини парчиња. Мешавината од зеленчук исто така се наросува со малку маслиново масло и лесно се попрскува со триење. Тоа во текот на Време за готвење нешто помалку од 90 минути Пилешки маснотии капе надолу го прават останатото за одличен вкус!
Печење од живина се вклопува во решетката за скара Вебер GBS.
Пилешко на скара од скара со котел
Скарата за котел е вклучена 160-180 степени температура на просторот за готвење а За ова може да се користат две корпи со јаглен што не се целосно полни. Почнувам со пониска температура и ја зголемувам во текот на времето на готвење: на овој начин ќе добиете безбедно печено скара пилешко и да имате повисока температура до крајот за да ја добиете кожата убава и крцкава. Ако сакате, можете да користите и дополнително дрво за пушење - бука или икола се мојот совет во овој момент.
Температурата на јадрото е добра 80 степени. Или ја мерите температурата со термометар за скара или само го следите времето: Со пченкарно пилешко 1,5 кг треба да бидете добро во трката со 80-90 минути. Ова исто така може да се провери со okingиркање на пилешкото во пределот на градите по овој пат: ако излезе тенок и чист сок од месо, пилешкото на скара се готви.
Јас го искористив термометарот за скара Maverick ET-732 и ја ставив температурната сонда во пилешки гради: За да го направите ова, барате најгуст дел и внимавајте да не прободете до коската.
На околу 65 степени, сè уште трае 15-20 минути: Ова е време кога ќе додадете цел коктел домат на остатокот од зеленчукот. За да го направам убав и шарен, се одлучив за трибојни коктел домати. Убаво за око, но не и голема разлика во вкусот
Завршено пилешко на скара со зеленчук во боја како гарнир.
По околу 90 минути дојде времето и крцкавото печено пилешко со гарнир може да се пече на скара. Бидејќи печење од живина е направено од леано железо, треба да бидете внимателни тука: Печот е многу врел и ја одржува топлината долго време. Добрите ракавици за скара се исклучително корисни, особено ако патот до масата е малку подолг
Резултатот е импресивен во секој случај: пилешкото на скара има крцкава кожа, а зеленчукот се крцка крцкав во садот од леано железо. Дефинитивно вкусно и релативно лесно за правење - погледнете го целиот рецепт подолу!