Крем од модар патлиџан Зачинето ширење со модар патлиџан и мајонез - рецепт со слика

1.Завиткајте модри патлиџани во алуминиумска фолија и печете од сите страни на шпоретот. Кората треба да гори правилно (ова му дава и посебна арома на чад) за жал се создава малку чад. Модар патлиџаните можете да ги готвите на скара во лето. Остави ги модрите патлиџани малку да се оладат и потоа тргнете ја изгорената кора. Потоа ставете во сито и исцедете го.

зачинето

2.Во меѓувреме, подгответе домашен мајонез. За да го направите ова, одделете две свежи јајца од белката. Ставете жолчки од јајце во сад со лажичка сенф и малку сол. Постепено мешајте го сончогледовото масло. Работете во маслото само во голтки, инаку мајонезот ќе се излади.

3.Исечете го кромидот на многу мали парчиња и додајте го на мајонезот. Истото го правите и со ракетата.

4-ти.Модар патлиџаните мора да бидат целосно ладни пред да можат да се обработуваат понатаму. Сега тие се исецкани многу мали додека не се формира вистинска пулпа. Истурете ја оваа каша во мајонез и добро промешајте. Зачинете по вкус со сол. Потоа додадете цртичка на балсамичко намалување.

5.Префрлете се во контејнер со капак и ставете го во фрижидер неколку часа.