Крем супа од карфиол со рецепт за лосос Кујни богови

Розевото пржено филе од риба е пржено, но веќе оладено во супата и рафинира зелка и грашок на најдобар начин.

Информации за рецепт

состојки

• 500 гр карфиол
• 1 голем кромид
• 2 чешниња лук
• 100 гр замрзнат грашок
• 2 лажици путер
• 800 мл зеленчук (од стакло; алтернативно зеленчук)
• 200 гр крем
• 200 гр филе лосос (без кожа)
• сол
• пипер
• 1 лажица масло

подготовка

1. Исчистете ја карфиолот, извадете ги лисјата и дршката. Исечете ја карфиолот на мали цветови. Излупете и исечете го на коцки кромидот. Излупете го лукот и притиснете го преку печатот. Одмрзнете го грашокот.
2. Загрејте го путерот во голема тенџере. Во него кратко соте го кромидот и лукот. Додадете карфиол и варете го 3-4 минути. Истурете го густинот или густинот и кремот, оставете да зоврие и варете го откриен на средна топлина 10 минути.
3. Во меѓувреме, измијте го филето од лосос, исушете го, сол и бибер од двете страни. Загрејте го маслото, испржете го лососот во него на силен оган 2 минути од секоја страна. Отстранете го лососот и оставете го да се излади.
4. Извадете околу 3/4 од карфиолот со дупчиња лажица, излупете ја супата со рачниот блендер. Додадете карфиол и грашок, оставете го на кратко да зоврие. Зачинете по вкус со сол и црн пипер. Исечете лосос на парчиња и ставете ја во супа.

Можете исто така да го пробате лесниот, но целосен рецепт за супа од карфиол од ГУ готвачот „Тенок во сон - книга за готвење“. Можете да дознаете повеќе за да бидете слаби во сонот овде.

---