Кристина светски лазања - стил дукан
Сабота, 7 март 2015 година
Лазања - стил на дукан
Никогаш не сум јадел оригинална лазања, па не можам да кажам дали е оваа подобра или не. Сепак, можам да кажам дека оваа лажна лазања е извонредно вкусна
Како завршив да ја правам оваа лазања? Се пријавив за кулинарен предизвик на групата на Фејсбук „На маса со Дукан“. Навистина ми се допаѓаат овие предизвици затоа што имам можност секогаш да пробувам нешто ново и затоа нашето мени е многу разновидно.
Овој рецепт е во согласност со Дукан диетата - PL денови, почнувајќи од фазата на крстарење и диетата Montignac - фаза I.
состојки:
- 700гр мелено пилешко
- 1 голем кромид
- 5 големи капсикуми
- 2 големи тиквички
- 3 јајца
- 275 гр гранулирано кравјо сирење (коса 0,5% маснотии)
- 1 конзерва домати на коцки во супа (400 гр)
- 2 лажици маслиново масло
- 1 лажичка мешавина од италијанска билка
- сол и мелен пипер
*** Пополнување:
- 3 јајца
- 250g крем сирење (Ehrmann 0,2% маснотии)
Јас го испечив капсикумот на чинијата и го излупив и семето.
Јас го исеков кромидот на мали парчиња и го стврднав во маслиново масло заедно со мешавина од италијански билки, сол и мелен пипер.
Кога кромидот стана стаклен, го додадов меленото месо во тавата. Го оставив да крчка додека не ја смени бојата и не стане белузлав.
Јас исеков тиквички на тенки парчиња, долги, со помош на ренде со V-сечила.
Над месото варено со кромид додадов домати на коцки во супа, оставете го да зоврие уште 10 минути и го исклучив огнот.
Во сад измешав со вилушка урда со 3-те јајца и малку сол.
Во плех со високи wallsидови (20 X 30 см), обложен со хартија за печење, ставив слој од тенки парчиња тиквички.
Преку нив истурив половина од составот со месо и домати.
Ставив уште еден слој тенки парчиња тиквички врз месото. Над овие ја израмнив мешавината од урда и јајца.
Потоа следуваше слој печени пиперки, добро излупени и засеани.
Над слојот печени пиперки го израмнив остатокот од месото со домати и го покрив со нов слој тенки парчиња тиквички.
Во сад добро го измешав крем сирењето со трите јајца, сол и мелен пипер.
Оваа смеса ја истурив врз лазањите и убаво ја израмнив.
Бидејќи бев инспирирана, направив мал модел на остатоци од тиквички, но овој чекор е опционален и можете да го прескокнете без проблеми.
Лазањите ги ставам во рерна, на среден до мал оган, на средната полица, околу еден час. Кога полнењето е поставено и златно, лазањата е подготвена.
Оставив лазања да дише половина час, а потоа го исеков и го послужив на вечера.
Погледнете каков убав и шарен дел
Мириса сензационално, изгледа одлично и е многу вкусно