Крвен притисок Која е врската помеѓу него и храната
Ако ги следите основите, здравата исхрана може да го намали крвниот притисок исто како и лековите. Но, треба напор.
Здравата исхрана - заедно со редовно вежбање, контрола на стресот и третман со лекови, доколку е потребно - е силата на третманот за висок крвен притисок (хипертензија). Но, што треба да јадете за да го намалите крвниот притисок и колку?
Добра почетна точка е планот за исхрана DASH - Диететски приоди за запирање на хипертензијата. Научно е докажано дека оваа диета се бори против хипертензија, но не работи за секого. „Здравата диета ДАШ навистина бара дисциплина и посветеност“, рече д-р Дипак Бат, професор на Универзитетот Харвард. „Луѓето дефинитивно можат да го следат, но понекогаш тоа може да биде тешко.
Некои луѓе може да сметаат дека атрактивната диета во медитерански стил е ефикасен начин за подобрување на крвниот притисок.
Што значи ДАШ диета?
Знаеме дека ДАШ го намалува крвниот притисок бидејќи е објавена многу важна студија во 1997 година во „Newу Ингланд журнал за медицина“. По два месеци хранење со ДАШ, учесниците во студијата го намалија систолниот крвен притисок (број на читање на горниот крвен притисок) за околу 10 mmHg и дијастолниот крвен притисок (помал број) за 5 mmHg. Ова намалување може да се спореди со дејството на антихипертензивниот лек.
Диетата ДАШ е многу различна од конвенционалната американска диета насочена кон месо, која може да содржи до третина (или повеќе) калории во форма на маснотии. Во диетата ДАШ, внесот на маснотии се одржува на 27% од вкупните калории, наместо тоа се вклучени многу оброци овошје и зеленчук, цели зрна наместо преработени и млечни производи со малку маснотии или без маснотии и мали порции месо. Pивина, риба и ореви како главен извор на протеини, во споредба со црвеното месо. Хранливата смеса во исхраната DASH вклучува многу големи количини на калциум, калиум, магнезиум и влакна. Калиумот е исклучително важен. Храната што е богата со калиум вклучува сладок компир, доматна паста и малку маснотии јогурт. „Потешко е да се контролира крвниот притисок - дури и со лекови - ако во исхраната нема доволно калиум“, рече д-р Мишел Хаузер, лекар од универзитетот Харвард и лиценциран едукатор за исхрана.
Дневни цели за хранливи материи DASH
Хранливи материи »Дневна цел *
Вкупни маснотии »27% од калориите
Заситени масти »6% калории
Јаглехидрати »55% калории
Холестерол »150 милиграми
* Во споредба со диета од 2.100 калории на ден.
** Верзијата со низок натриум на DASH бара дневно ограничување од 1.500 мг.
Важноста на намалување на солта
Исто така, диетата ДАШ значи малку сол. Просечен Американец троши 4.200 милиграми (мг) натриум на ден. Оваа вредност е скоро три пати поголема од здравата. Главните извори на вишок сол се преработена храна како што се супи, филета, преработено месо, замрзнати менија и друга спакувана храна, како и леб и закуски. Лебот е исклучително потценет извор на натриум - особено бухти за брза храна и кроасани. Една порција на такви производи може да содржи 500 мг сол! Верзијата на DASH со ниска сол, што генерално работи најдобро за висок крвен притисок, бара намалување на 1.500 мг натриум на ден, или две третини од лажичка кујнска сол. Умерена верзија на сол од 2.200 мг на ден исто така го намалува крвниот притисок, но не е иста како диетата со малку сол.
Предизвикот ДАШ
Се покажа дека ДАШ работи, но за ова треба да јадете многу порции овошје, зеленчук и цели зрна - помеѓу 15 и 18 на ден - секоја порција обично е или половина мерка варен зеленчук, или житарки, или мерка суров лиснат зеленчук. Тоа вклучува планирање, купување и готвење вештини за да се создаде вкусна билна диета.
Нутритивните цели на диетата ДАШ се нешто како табела за математика, а не со список за купување. Ако сте ориентирани кон детали и не ви пречи да читате етикети на хранливи материи и да пресметувате и да собирате броеви, диетата DASH е сигурна и ефикасна. „Обично, видовме намалување од 5-10 mmHg кај луѓе кои многу добро ги следат ограничувањата на внесувањето сол и слабеењето“, вели д-р Бат. „Малкумина можат да се посветат на овој вид на промена на животниот стил, но оние кои имаат само една работа да добијат“.