Кујната на иднината - како технологијата ја менува нашата култура на јадење
Технологијата и иновациите трајно ја сменија нашата култура на јадење. Сега еволуцијата на храната се соочува со нова пресвртница и носи нови, интелигентни пристапи кон трпезата.
Техничките иновации околу дневните оброци станаа неопходни. Пазар во кој вреди да се инвестира: Затоа над 12 милијарди евра се влеаа во почетни компании од нови даватели на услуги за храна ширум светот во последните неколку години. Сега технологиите со холистички пристап се придвижуваат во фокусот и ја менуваат кујната на иднината кон одговорна култура на јадење.
Кујна на иднината - 6 технологии што ја револуционизираат нашата храна
1. Месото од утре: Уживајте со чиста совест
2. Витезот што останал: нула отпад
3. Персонализирани намирници
4. Домашно градинарство: Градината во кујната
5. Асистирано готвење: фрижидер што размислува
6. Паметни кујнски роботи
1. Месото од утре: Уживајте со чиста совест
Се повеќе потрошувачи ја намалуваат потрошувачката на месо во корист на животната средина, животните и здравјето. Така, се утврди широк спектар на веганско-вегетаријански производи засновани на растенија. Вкусовите пупки на цела генерација се особено погодени од „новото месо“: производ направен од мешунки со протеини на база на зеленчук имитира типичен вкус на месо.
Ова значи дека сега може да се произведат хамбургери за кујната во иднина кои имаат вкус на месо и испуштаат 89% помалку стакленички гасови од конвенционалните говедско плескавици. Новите играчи на сцената во Б еоонд Мес или храна за утре дури можеа да ги убедат рестораните за брза храна како што се Бургер Кинг или КФЦ да понудат вегански алтернативи. Технологија што ја редефинира нашата перцепција за месото притоа земајќи ги предвид еколошки опции за исхрана.
2. Витезот што останал: нула отпад
Кога станува збор за јадење, не важи само тоа што е на масата. Повеќе од една третина од храната произведена ширум светот завршува во ѓубре. Иновативните апликации како „ResQ Club“ или „To-Good-To-Go“ затоа ја користат најновата технологија за да избегнат губење храна. Останатите намирници од супермаркетите или рестораните може да се најдат по намалени цени и да се купат директно со помош на паметен телефон. Колку повеќе потрошувачи ја користат платформата, толку е поголема свеста за степенот на хиперпродукција.
3. Персонализирани намирници
Зголемувањето на нетолеранцијата на храна ја зголемува потребата за алтернативи на брзата храна и масовниот вкус. Во моментов се развива ветувачки пазар со персонализирани понуди. За индивидуално прилагодени диети, на пример, HABIT разви нова, корисна технологија која користи лични информации и вредности на крвта за да состави скроени планови за исхрана и рецепти.
4. Домашно градинарство: Доделена градина за кујна
Ако не сте доволно среќни да имате сопствена градина, сега можете да го вратите креветот од билки дома. Со уредот за одгледување на билки „SmartGrow“ од BOSCH, урбаното градинарство влегува во кујната на иднината. Бројни билки, џуџести домати и цвеќиња за јадење растат и цветаат со хидропонискиот уред кој работи без почва. Автоматскиот систем за наводнување и светло гарантира дека растенијата се снабдуваат идеално до две недели.
5. Асистирано готвење
Мрежните технологии со интуитивно работење треба да го олеснат готвењето во иднина. Пред сè, компании како Сименс или АЕГ се пионери во областа на поврзување и носат нови иновации на пазарот. Овие вклучуваат интуитивни аспиратори кои автоматски ја контролираат нивната моќ на вшмукување, а сензорите за готвење спречуваат да зоврие водата од тестенините.
Поврзувањето во кујната е исто така обезбедено со печки, на пример, што може да се отвори со препознавање на глас преку Алекса или Google Assistant. Печката за учење се сеќава на претпочитаните времиња на печење или преференциите за печење торта на неговиот сопственик со помош на апликација за паметен телефон. Фрижидерот за иднината може да се управува дури и преку апликацијата додека сте во движење користејќи го паметниот телефон.
6. Паметни кујнски роботи
Роботска кујна опремена со две роботски раце кои целосно го преземаат готвењето. Иновацијата од Моли Роботикс дури беше успешно претставена на Хановер Мес во 2019 година. Моделот треба да излезе на пазарот на крајот на 2019 година. Системот е поврзан со над 2000 рецепти и исто така треба да доставува состојки по нарачка. Интелигентните роботски раце ги имитираат движењата на готвачите и на тој начин ја подготвуваат храната.
Паметни решенија за кујната на иднината
Технологиите, исто така, ќе имаат одлучувачко влијание врз нашата храна во иднина. Внимателно користени, тие можат да ни помогнат да развиеме искуства за вкус за да можеме да продолжиме да уживаме во нив свесно и со сите наши сетила.
ВЕСНИК
РЕГИСТРАЦИЈА
Секогаш информирани за најновите трендови на животниот стил, архитектурата, дизајнот и ентериерот, како и тековните технологии поврзани со одржливоста.