Леќата. Чудесните својства на оваа храна
Леќата ја сметаат многумина, од практична гледна точка, житни култури. Всушност, ова не е ништо повеќе од храна што спаѓа во категоријата псевдоцерални култури како што се амарант или киноа.
Леќата широко се консумира во Русија, Кина, Украина, Молдавија и во Романија е присутна во кујната на оние што живеат во Буковина, особено.
Како што нутриционистите ги откриваат и популаризираат неговите извонредни својства и придобивки, леќата стана се повеќе сакана и ценета и во САД и во Европа.
Како и другите псевдо-житни култури, леќата не содржи глутен, што го прави погоден за луѓе кои имаат проблеми со толеранција на глутен (како што се оние кои страдаат од целијачна болест).
Прочитајте исто така: ВИДЕО | Кошмарот на Даниела Круду, раскажана од нејзината сестра: „На пат кон дома, таа почна да му го дава. Тој ги разоткри “
Леќата. Неверојатни придобивки
1. Помага во одржување на здравјето на кардиоваскуларниот систем
Клиничките студии покажаа дека леќата може да го намали воспалението и нездравото ниво на „лош“ холестерол, истовремено зголемувајќи го нивото на „добар“ холестерол. Рутин, антиоксиданс содржан во леќата, е многу корисен за одржување на еластичноста и јачината на крвните садови.
2. Индициран за луѓе кои страдаат од дијабетес
Бидејќи е добар извор на диетални влакна, леќата се одликува со низок до среден гликемиски индекс, што значи дека неговото вклучување во исхраната е поврзано со бавно и постепено зголемување на шеќерот во крвта.
Всушност, истражувањето спроведено на луѓе со дијабетес кои користеле леќата во исхраната, покажало помал шеќер во крвта.
Поддршката за резултатите од овие студии беше нагласена и во студиите на стаорци со дијабетес, кои посочија дека компонента во леќата (д-хиро-инозитол) може да биде корисна во лекувањето на дијабетес.
Друга студија посочи дека одредени компоненти извлечени од трици од хеwда може да имаат инхибиторен ефект врз варењето на сахарозата (6). Сахарозата е уште едно вообичаено име на шеќер.
Сите овие својства ја прават оваа храна многу добар и здрав избор и за луѓето со дијабетес и за секој што сака да обезбеди подобрена контрола на шеќерот во крвта.
3. Правилна храна во диети
Леќата е нискокалорична храна, но богата со компоненти кои помагаат во регулирање на телесната тежина. Покрај тоа, тој е многу исполнет, што во голема мера ќе ја намали вашата желба да „грицкате“ помеѓу оброците. За луѓето кои имаат склоност кон вегетаријанска диета, оваа храна е практично задолжителна.
Прочитајте исто така: Денот на вineубените се ближи. Кристијан Сабаг направи импресивен гест за својата сопруга
4. Помага при варење
„Карактеристиките на леќата се: неутрален калоричен профил; слатка арома; ги чисти и зајакнува цревата и го подобрува апетитот. Има ефект во лекување на дизентерија и хронична дијареја.
Рутин, биофлавоноид присутен во леќата, ги зајакнува капиларите и крвните садови, го инхибира крварењето, го намалува крвниот притисок и ја зголемува циркулацијата на рацете и нозете.
Рутината е исто така противотров на Х-зраците и другите форми на зрачење “. Пол Пичфорд во „Исцелување со цела храна“ 2002 година.
5. Обезбедува квалитетен протеин
Леќата е еден од најдобрите извори на високо квалитетен, лесно сварлив протеин. Што го прави одлична алтернатива на месото. Порција од 100 грама обезбедува околу 26% од дневните потреби за протеини. Леќата содржи во одлични пропорции скоро сите есенцијални аминокиселини и, особено, лизин (аминокиселина во која житарките како пченица, пченка, ориз и сл.