Мали колачи со сирење со овошје, чоколадо и карамела; Сестринско дуо
Чизкејкот е одличен. Толку прекрасно меки, кремасти и сочни, дефинитивно е една од нашите омилени колачи. И не ни е гајле дали содржи кварк, крем сирење или рикота (калориите и онака не сметаат со колачи). Ние сакаме чизкејк од сите видови! Веќе испробавме неколку рецепти за чизкејк и ги споделивме со вас, на пример, чизкејк капучино, чизкејк со јагоди или оној со вртлог од џем од слива.
Одлично е колку може да биде разновидна торта, нели?
Бидејќи помина веќе некое време од торта со чизкејк, време беше повторно! Тортата всушност се прави брзо. Само времето за печење е релативно долго, а потоа тортата треба да се одмори и да се олади во рерната што полека лади. Фа, мора да бидеш трпелив!
За да можеме малку побрзо да го задоволиме нашиот глад за чизкејк, испечевме мали мини чизкејк - тие во никој случај не се инфериорни во однос на нивниот голем брат! Тие се исто толку вкусни и исто така изгледаат одлично! Значи, повторното печење е препорачливо.
И за да можете веднаш да започнете, еве го рецептот.
Мали чизкеи со овошје, чоколадо и карамела
состојки
140 гр овесни бисквити
60 гр путер
300 гр крем сирење
150 гр кварк
50 грама шеќер
1 пакетче ванилин шеќер
65 гр скроб
Сок од половина вар
2 јајца
Декорација
околу 150 гр шеќер
Крем или млеко за да се одглази
Малини, боровинки, чоколадни плочки или што било друго што сакате
подготовка
За основата за бисквити, ситно распаѓајте ги овесните бисквити. За да го направите ова, или ставете ги бисквитите во мешалка или во вреќа за замрзнувач и „исецкајте“ или превртете ги бисквитите со меко дрво.
Растопете го путерот во мало тенџере, додајте ги трошките од бисквити и измешајте сè добро за да добиете ронлива маса. Сега пополнете го ова во 6 дупчиња од калап за мафини со прави wallsидови и цврсто притиснете. Ставете го калапот во фрижидер додека не сте подготвени да го користите. Ова исто така може да ја направи основата на бисквитот добро цврста.
Загрејте ја рерната на 150 степени горна/долна топлина.
Сега направете крем за сирење: Измешајте крем сирење, кварк, шеќер и ванилин шеќер со процесорот за храна. Промешајте сок од вар, а потоа пченкарен скроб. На крај, постепено промешајте ги двете јајца. Кремот со сирење не треба да се мати премногу долго, туку само додека состојките не се измешаат.
Потоа намачкајте го готовиот крем за сирење врз основата за бисквити во калапите за мафини. Малите колачи со сирење печете ги во топла рерна околу 40 минути.
Најдобро е да ставите сад со вода во рерна така што малите колачи да останат влажни и површината да не се расипе толку брзо.
По времето за печење, отворете ја рерната малку и оставете ги малите колачи со сирење да се оладат.
Потоа загрејте го шеќерот во тенџере додека не се стопи и не започне да се карамелизира. Одмастете ја карамелата со крем или млеко - внимавајте, малку подсвирнува и прска! - и врие нежно додека не се постигне саканата конзистентност.
Сега малите колачи можат да бидат покриени со карамел сос по желба. Исто така, ги искористивме за да ги „залепиме“ парчињата чоколадо и овошјето врз малите колачи.
И, сега да направиме шолја вкусно капучино и да уживаме во малите чизкејк!
О да, и ако ги соберете вашите омилени рецепти и ги поднесете за да можете секогаш да ги наоѓате брзо, секако можете и директно да го испечатите рецептот.