Матичен млеч - кралски анти-стареењето

Матичниот млеч е главната храна на пчелата кралица и се произведува како секрет во жлездите на работните пчели.
Матичниот млеч има значителен алергиски потенцијал. Атопичарите и астматичарите се особено изложени на ризик. Секој што е алергичен на убод од пчела или оса, исто така, треба да се воздржи од користење на производите. Исто така, бремени жени и доилки.
Во производите од матичен млеч, контаминацијата со токсични за црниот дроб и канцерогени пиролизидински алкалоиди се наоѓа повторно и повторно. Тука треба да обрнете внимание на контролите од производителите.
Не постои ниту едно одобрено тврдење за здравствено-рекламирање за матичен млеч.

Што стои зад рекламирањето за матичен млеч?

Матичен млеч, исто така познат како сок од храна за пчели, сега практично се нуди само како додаток во исхраната (НЕМ), повремено исто така мешан во производи од мед. Матичниот млеч се продава свеж во ампули за пиење и се суши со замрзнување во капсули, понекогаш мешани со прополис или полен, но исто така збогатен со дополнителни витамини (на пр. Витамин Ц).

Матичниот млеч често се нарекува „едно од највредните богатства на природата“ затоа што „кралицата не е родена како кралица, туку се храни за да биде кралица“. Бидејќи пчелите кралица живеат околу 40 пати подолго од нормалните работнички и носат до 3000 јајца дневно, овие својства се пренесуваат и на луѓето. Се вели дека потрошувачката на матичен млеч го зголемува очекуваното траење на животот, либидото и плодноста, го зајакнува имунитетот, ја зголемува виталноста и помага при симптоми на менопауза. Но, нема научна основа за ваквите тврдења.

Всушност, Европскиот орган за безбедност на храната (EFSA) ги провери тврдењата за рекламирање (побарувања) поднесени од производители и откри дека не постои каузална врска помеѓу овие и потрошувачката на матичен млеч. изјава, според кој матичниот млеч ја поддржува имунолошката одбрана или има одредени ефекти врз метаболизмот, крвните садови, функциите на жлездите, здравјето на кожата, виталноста, како и врз здравјето на срцето и нормалното ниво на холестерол или липиди во крвта заблуда и на тој начин недозволиво.

Доколку на амбалажата или на рекламирањето се наведени витамини и минерали, овие микроелементи мора да бидат јасно именувани и да се наведат точните количини на дневна доза и како процент од референтната вредност. Како по правило, на овие се додаваат витамини, на пр. Витамин Ц. Ова овозможува рекламирање со терминот „имунолошки систем“. Сепак, оваа изјава не се однесува на матичен млеч, туку само на додадениот витамин Ц.

Што треба да внимавам кога користам производи од матичен млеч?

Опасност: Матичниот млеч може да доведе до понекогаш сериозни, опасни по живот алергиски реакции кај чувствителни луѓе. Ова е особено точно за луѓето кои страдаат од атопија или бронхијална астма. Лековите што содржат матичен млеч мора да носат предупредување за ова дејство, додатоци на храна не, но може. Дури и оние кои се алергични на убоди од пчели или оси треба да сторат без производите.
Центрите за консултации на потрошувачи ги повикуваат производителите доброволно да печатат огласи за предупредување на нивната амбалажа поради потенцијалот за висок ризик и да не чекаат за законодавниот дом.
Денес матичниот млеч се произведува главно во Кина и Југоисточна Азија (90%), како и во Источна Европа. Органски производи скоро и да нема.
Постои меѓународен ISO стандард (ISO 12824: 2016) со два различни квалитети за матичен млеч. Овие се разликуваат во видот на хранење. Со висок квалитет, пчеларната колонија добива само природна храна. За матичен млеч со понизок квалитет, пчелите добиваат и раствори за добиточна храна (вообичаени во Кина, на пример). За жал, нема информации за ова во понудените производи. Патем, ISO стандардот за матичен млеч нема никаква врска со понекогаш споменатите ISO стандарди 9001 и 9002 за управување со квалитет.
Побарајте информации за пакувањето или прашајте го производителот/увозникот дали матичниот млеч е тестиран за пиролизидински алкалоиди и остатоци од ветеринарни лекови.
Свежиот матичен млеч може да се чува во фрижидер на 0-5 ° C до шест месеци, замрзнат без губење на хранливи материи за 2 до 3 години.

Што е матичен млеч?

Матичен млеч се произведува во фуражниот сок и особено во горните вилици (мандибуларни) жлезди на пчелата-сестра. Поленот и медот служат како суровини. Матичниот млеч ги содржи сите хранливи материи кои се важни за развојот на пчелите, како и ензимите и пчелните хормони. Млеч е бело-жолтеникава, густа маса и има малку кисел вкус. Покрај 60-70% вода, содржи 11-25% шеќер (фруктоза, гликоза, сахароза), 9-18% протеини и аминокиселини и 2-8% масти. Содржината на 10-хидрокси-2-деценоична киселина, масна киселина, е карактеристика на квалитетот на производот (1-6%). Покрај тоа, главно содржи витамини од групата Б.

Сокот за храна на кралицата пчела се добива во специјализирано пчеларство. Со цел да се охрабри колонијата да го произведува прекумерно овој сок, кралицата е отстранета. Пчелите повторно почнуваат да одгледуваат нови кралици во чешлите. За да го направите ова, пчеларот внесува пластични тави во саќе и ги опремува со мала ларва. По три дена ларвата е отстранета и снабдувањето со матичен млеч (приближно 0,3 грама по ќелија) е цицано. Екстракцијата е многу трудоубива и тешко вреди во поумерена клима. Во потоплите региони со подолга сезона на пчели, вкупниот принос на колонија може да биде до 500 грама. Цените се соодветно високи. Пчеларите кои работат близу до природата го отфрлаат производството на матичен млеч, бидејќи отстранувањето на кралицата значи крајно стресна ситуација за пчелната колонија и масовно мешање во рамнотежата на колонијата.

Употребата на матичен млеч не доаѓа од традиционална натуропатија, како што често се тврди, туку доаѓаше само од Франција во 1950-тите. Во тоа време се сомневаше дека има хормонално дејство, бидејќи сокот за добиточна храна ги претвора стерилните ларви на работниците во плодни кралици. Всушност, ниту количините на содржани хормони, ниту малите количини на хранливи материи, како што се протеините и аминокиселините, не се релевантни за луѓето.

Кои загадувачи можам да ги очекувам?

До пред десет години, пчелните производи од источноевропските и азиските земји привлекуваа внимание поради остатоци од фармацевтски производи или пестициди, на пример, антибиотици. Тука, честопати не се придржуваа или недоволно контролираа потребните времиња на чекање. Не се познати случаи од последните неколку години, но ова може да се должи и на малиот број прегледи.

Матичниот млеч може да содржи пиролизидински алкалоиди (ПА). ПС се природни состојки на разни растенија и можат да го оштетат човечкиот геном и да предизвикаат рак. Нивните производи за распаѓање се токсични за црниот дроб. Тие се воведуваат во пчелните производи преку поленот. Пиролизидин алкалоидите можат да претставуваат ризик по здравјето дури и во мали количини. За разлика од (хербалните) медицински производи, не постојат законски ограничени вредности за пиролизидинските алкалоиди за додатоците во исхраната.

ISO 12824: 2016 (en) Матичен млеч - Спецификации, (достапно на 29 октомври 2020 година)

Von der Ohe W (2016): Profile Gelée Royale, LAVES Institute for Apiculture, Celle

Von der Ohe W (2020): Пиролизидински алкалоиди: мед, полен, пчели. LAVES Институт за пчеларство Селе, јуни 2020 година

Матичен млеч. Добри апчиња - лоши апчиња (4), 2013 година, стр. 4