Мешана салата со рецепт за ракчиња Јадете попаметно
Нутриционистички вредности
| Витамин А. | 0,7 мг | (88%) | |
| Витамин Д. | 0,3 μg | (2%) | повеќе |
| Витамин Е. | 5 мг | (42%) | |
| Витамин К. | 76 µg | (127%) | |
| Витамин Б₁ | 0,2 мг | (20%) | |
| Витамин Б₂ | 0,1 мг | (9%) | |
| ниацин | 5 мг | (42%) | |
| Витамин Б₆ | 0,3 мг | (21%) | |
| Фолна киселина | 125 µg | (42%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 1 мг | (17%) | |
| Биотин | 8,4 μg | (19%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 0,9 μg | (30%) | повеќе |
| витамин Ц. | 60 мг | (63%) | |
| калиум | 858 мг | (21%) | повеќе |
| Калциум | 125 мг | (13%) | повеќе |
| магнезиум | 68 мг | (23%) | повеќе |
| железо | 2,2 мг | (15%) | повеќе |
| јод | 52 µg | (26%) | повеќе |
| цинк | 1,6 мг | (20%) | повеќе |
| заситени масти | 0,6 гр | ||
| урична киселина | 109 мг | ||
| холестерол | 68 мг | повеќе | |
| Вкупен шеќер | 7 гр |
состојки
Чекори на подготовка
Измијте ја зелената салата, истресете ја суво и извадете на парчиња со големина на залак. Измијте домати и исечете ги на фини клинови. Измијте ја цикоријата, исечете го дршката во форма на клин и поделете ја на лисја. Измијте ја краставицата и исечете ги на ситни парчиња. Наредете ја салатата на четири чинии.
Загрејте масло во тава. Исплакнете ги ракчињата во ладна вода, исушете ги и отстранете ги цревата со остар нож. Пржете ги ракчињата од двете страни 3 минути.
Темелно измешајте ги состојките за сосот. Измијте го магдоносот, исушете го и исечкајте го на половина, измешајте го во сосот и наросете сè над салатата и украсете со по една ракче и останатите лисја од магдонос.