Митови за храната (11) Лукот е здрав - Знаење - Штутгарт Цајтунг
Конечно, она што го кажува баба во нејзината кујна е точно: Лукот е всушност здрав.
Штутгарт - Конечно, она што баба го тврди во нејзината кујна е точно: Лукот е всушност здрав. Многу студии го докажаа позитивниот ефект на семејството лилјани. Лукот, кромидот, пиперчињата и слично штитат од карцином и кардиоваскуларни заболувања.
Најпаметно беше кога баба дури и не знаеше дека лежиш во кревет со настинка и кашлаш - барем од гледна точка на детето. Бидејќи бабата имаше лек што беше одвратно што можеше да се оздравиш само размислувајќи за тоа: ти даде или топло млеко со многу свежо исцеден лук или чај кој вкуси многу како грчка салата. Но, бабата значеше само добро - и таа беше во право, бидејќи лукот ја прави слузта акумулирана како резултат на студена течност и ви овозможува повторно да дишете и кашлате послободно.
Но, миризливиот клубен не помага само во студената сезона. Оние кои редовно ја зачинуваат својата храна со свеж лук го штитат својот кардиоваскуларен систем. Ефектот за промовирање на здравјето се заснова на фактот дека во организмот се формира водород сулфид. Ова се случува за време на варењето и има релаксирачки ефект врз крвните садови. Ова им овозможува на повеќе крв да тече низ вените. Американските истражувачи го забележаа ова кога во лабораторијата капеа мали количини сок од лук врз црвените крвни зрнца, кои потоа лачеа водород сулфид. Понатамошните студии потврдија дека лукот, како кромидот, на пример, го намалува нивото на холестерол како резултат на разни супстанции како што е т.н. алицин и на тој начин може да заштити од срцев удар. Лукот исто така може да заштити од рак на желудник и дебело црево.
Совет: Многу луѓе сакаат да јадат лук, но не го сакаат мирисот. Против ова помага млеко со магдонос. Бидејќи мирисот е предизвикан од алицин. Ова може да биде врзано со состојки во млекото и хлорофилот во магдоносот. Сепак, ова работи само за кратко време.