МОЈАТА ЦЕНА 2018 година
Земјоделците кои добиваат најдобра цена за продадени јагниња живеат околу Велигден. Цената за јагнешкото годинава им се заблагодарува само на овчарите кои успеаја да ја синхронизираат својата планина со овци, така што породувањето треба да се случи што е можно порано и јагнињата да достигнат оптимална тежина од 22-24 килограми во живо.
Иако велигденските празници паѓаат рано оваа година, односно католичкиот Велигден на 1 април и православниот Велигден на 8 април, овчарите можат да побараат цена што достигнува 15 леи за килограм живо месо токму поради ограничената понуда на пазарот. Но, постојат и фарми за овци со големи фарми кои веќе го фатија „вкусот“ на извозот и ги чуваат животните за лето или есен, кога можат да добијат цена да одговара.
Agrointeligenţa-www.agrointel.ro успеа да разговара со неколку познати одгледувачи, но јас исто така го зедов за вас „пулсот“ на цените од објавите на овчарите на разни Фејсбук групи посветени на сточарството.
Во Ботосани, еден килограм месо се продава за 11 леи. Земјоделците започнаа разговори и со супермаркетите
Јоник Нечифор, најпознат одгледувач на овци Каракул во округот Боточани, вели дека оваа година јагнињата кои достигнале оптимална тежина за продажба се многу малку, што ги оправдува цените што достигнуваат 15 леи за килограм, скоро двојно повеќе од оние во 2017. Во Ботосани, сепак, според страниците за продажба преку Интернет, цените не надминуваат 11 леи за килограм.
„Не можеме да ги земеме тековните цени како референтни цени. Тие се уште се многу пред велигденските празници. Јагнињата се многу малку. На пример, во нашата област, за овој период, имајќи предвид дека Велигден е порано, телињата се некаде во март, јагнињата не се толку големи. Веројатно затоа цените се малку повисоки. Идеална тежина за велигденско јагне треба да биде помеѓу 9-11 кг во труп, тоа би значело да има 22-23 кг во живо ", Објасни Ionică Nechifor за Agrointeligenţa-www.agrointel.ro.
Ојерул, кој исто така ја извршува функцијата привремен директор на Станицата за одгледување овци и кози од Попчучи во округот Боточани, вели дека јагнињата од неговата сопствена фарма ќе одат на извоз во 2018 година.
”(…) Но, можам да кажам дека преговарам со израелска компанија која многу сака да склучи договори со земјоделците по Велигденскиот период, и тие нудат прилично разумна цена, велам, само за мажите, тоа тоа е правило за нив. Нуди прилично добра цена во споредба со она што моментално кружи на пазарот “, го заврши пастирот.
Покрај тоа, Јоник Нечифор вели дека од информациите што ги имаат овчарите кои имаат поголеми фарми, тие веќе влегле во преговори со големите продавници така што традиционалното јагнешко месо ќе се најде и во супермаркетите за време на Велигденскиот период.
" Разбрав дека веќе имало некои дискусии со супермаркетите, веќе на територијата имаше некои дискусии со постарите земјоделци, во областа Трансилванија, Банат, каде што тие влегоа во директни односи за да можат да ги капитализираат супермаркетите овие јагниња, токму сега, за време на Велигден. За цените се преговара сега. Имав дури и дискусија со министерот, Петре Даеа, и тој праша во која фаза сме во дискусиите и преговорите со супермаркетите. Постојат директни дискусии за секоја област. За мене, во Ботосани, сè уште нема дискусии. За нас, јагнињата наменети за месо некако едвај ја покриваат побарувачката на окружниот пазар “, истакна и добро познатиот овчар од Ботосани.
Во Хунедоара, цените варираат помеѓу 12 и 14 леи за килограм во живо. Думитру Андреој, најголемиот овчар во земјата: „Ние сакаме цената да биде најмалку 22-25 леи труп“
"Ние сакаме цената на јагнињата да биде најмалку 22-25 леи по труп и да живее меѓу 11-13 леи. Ние би сакале, но сето тоа зависи од куповната моќ на Романците. Тоа би била фер цена, не висока цена, туку фер цена за земјоделецот да си ги врати трошоците за годината со животните. Имав рани телиња и тие се јагниња, стоката е на пазарот. Дури разговарав и со колеги од целата земја, вчера имав состанок во Министерството и тие се јагниња. Нема проблем. Но, сè е скапоцено. Се надеваме дека тоа ќе биде фер цена за земјоделецот да може да си ги врати трошоците и да ја продолжи својата активност."Тој рече Agrointeligenţa-www.agrointel.ro, Думитру Андрејој, земјоделец од Хунедоара и еден од најпознатите одгледувачи на овци во Романија.
Големината на фармата што ја чува му дозволува на пастирот Хунедора да има збор во преговорите за извоз, така што ќе ги чува јагнињата на странските пазари.
"На европскиот пазар, месните животни навистина имаат додадена вредност во цената, на европскиот пазар, каде што се колат трупови, но генерално Романецот претпочита секое месо. Доброгеа јаде повеќе Меринос, Молдавија јаде повеќе Каракул, остатокот од земјата Туркана. Имајќи предвид дека Велигден е многу ран, ќе имаме и други цени, бидејќи јагнињата се добри јагниња, но едно е да се биде Велигден на 15 мај, друго да биде на 8 април, тоа е еден месец и малку побрзо. Ние не продаваме, ги оставаме да растат и во јули-август се одвикнуваме и ги ставаме во маснотии, се надеваме дека ќе ги продадеме на арапските земји наесен. Ние не продаваме на Велигден, никогаш не продаваме, затоа што имаме голем број и не млекаме, но има колеги од здружението кои продаваат, доаѓаат и си ги купуваат заслугите. Сега тие стојат во редот за сиромашните, да ги идентификуваат своите јагниња за да можат да одат на продажба со нив. Се надеваме дека ќе можеме да извезуваме на есен. Никогаш не ни останаа животни, младите исто така отидоа да извезуваат “, изјави за Agrointeligenţa-www.agrointel.ro, Думитру Андрејој.
Николае Циорану, Ромовис: „Мислам дека има над 100.000 јагниња надминати за оптималната количина на пазарот, останувајќи од 2017 година“
Николае Циорану, претседател на Федерацијата за одгледувачи на овци и кози во Ромови, вели дека јагнињата немале време да се направат за оптимална тежина што ја бара пазарот, но некои од фармите што имале телиња порано животните достигнале килограми нели Што се однесува до цената, пастирот од Арад покажува дека е сè уште рано затоа што не знае „што нуди пазарот“.
" Не можеме да зборуваме за цени сега, можеме да зборуваме само до периодот на Велигден. Ако сега дадеме некои цени, им даваме тотално погрешни, бидејќи побарувачката и понудата не зборуваат сами за себе. Значи, ако останеме уште малку, барем една недела, за да не разговараме, да не бидеме на оваа тема, бидејќи не знаеме што нуди пазарот “, изјави за Agrointeligenţa-www.agrointel.ro, Николае Циорану.
Тој посочува дека во Романија, расата не влијае на цената и знаењето на потрошувачот не стигнало таму за да се разликува цената помеѓу раса на месо и раса на млеко. „Ниту за готови производи, ниту за ситни производи. Значи, дури и во случај на тешко јагне, готово јагне, не можеме да зборуваме за разликата во цената од една во друга раса, бидејќи сме будни во текот на целата година, што правиме, кому му продаваме и потоа повеќе ќе се ослободиме од нив, продаде “, Рече и Сиорану.
Пастирот посочува дека пазарот за јагниња не е толку „розов“ затоа има овчари кои останале со непродадени јагниња од 2017 година и сè уште не нашле купувачи. Само извозот ги спасува пастирите кои имаат среќа да најдат „надворешни“ клиенти.
„Некои од преостанатите јагниња навистина одат за извоз, пазар оди на пазари, не во супермаркети, бидејќи земјоделците сè уште немаат пристап до продажба на супермаркети. Ние ги одгледуваме преостанатите јагниња и бараме некој да ги купи за нас. Исто како што сме сега, во Романија мислам дека има над 100 000 јагниња надминати од оптималното количество на пазарот, јагниња од 2017 година, кои достигнаа тежина од 70 кг и немаме кој да ги продаваме. Немајќи на кого да ги продаде, цената е погубна за нив. Ги даваме во кланица, но немаме никој. Не е важно кому продаваме, реалноста е дека немаме на кого да продаваме. Во Романија, за неколку години, понудата ја надмина побарувачката ", заклучи разочаран одгледувачот на овци.
Андреја Јоана Поп е храбра млада жена од Клуж, која основаше во 2012 година со европски средства фарма за овци од расите Дорпер и Шурчан. Сега продава местизо и со текот на времето успеа да формира лојални клиенти кои се враќаат годишно.
„Оваа година се надевам дека цената ќе се зголеми малку, иако вестите не се многу добри. Имаме среќа што овогодинешните породувања беа претежно во декември-јануари, јагнињата се доста големи, со оглед на тоа што тие се полурасии што произлегуваат од вкрстување на расите Țurcană и Dorper. Оваа година веќе имаме на фармата, повеќето овци измешаа 50% и измешаа 75%. Квалитетот на месото е многу зголемен и мислам дека ќе го продадеме по Велигден директно во специјализирана кланица што извезува мешано месо, имајќи супериорен квалитет “, објасни за Agrointeligenţa-www.agrointel.ro младиот земјоделец овци.
Тој вели дека јагнињата што ги става на продажба мора да достигнат 30-40 килограми, оптимална тежина на расата, а сега веќе достигнале 20-25 килограми. Одгледувачот на овци има многу да каже за овој сектор: расите со месо не се поддржани во Романија, а во случај на вкрстување што таа го одгледува, нема доделено субвенција од Министерството за земјоделство. "Инаку не сме многу среќни бидејќи поддршката за расата со месо во Романија е скоро нула. Големи субвенции се даваат само на млечни овци, а расата месо навистина не е важна. Значи, ние даваме се од себе“, Вели Андреја Јоана Поп.
Според страниците за продажба на јагнињата Дорпер, потребни се дури 15 леи за килограм во живо. Сепак, условот е купувачот да ги знае вкусот и одличните квалитети на овој вид месо.
Еден овчар од Тимиш продава јагниња… со резерва. Но, за Арапите
Овчар од Тимиш веќе има резервирано над 500 јагниња кои ќе бидат заклани во наредните недели. Сепак, повеќето ќе одат во арапските земји, а не на домашниот пазар. „Исто така се продава на Романци, само тогаш на Велигден петок, подоцна. Човекот го зема свеж, не ставајте го во замрзнувач “, објасни Думитру Бодеа, овчар.
Според специјализираните страници, во округот Тимиќ, овчарите бараат 13 леи за килограм живо месо, но има и некои овчари кои се задоволни од цената на 10 леи за килограм.
Пастирите кои се потпираа на раси на месо и оваа година се во водство
Во последниве години, овчарите започнаа да ја менуваат својата стратегија на фармите и го фатија „вкусот“ на одгледување раси на месо. Тие имаат предност што добиваат тежина многу побрзо, но квалитетот на случајот е исто така многу различен. На пример, во округот Алба, одгледувачот Јоан Мога се потпре на преминот на расата Сафолк со романската Шигаја. Месото е послатко и без маснотии.
„Тоа е раса на месо, пред сè, поради фактот што има поширок грб, бутовите се поголеми и има многу поголемо зголемување на растот во споредба со Țурчан“. Сега јагнешкото тежи околу 20 килограми, за Велигден ќе тежи 30 “, Јоан Мога, фармер за овци од Алба, се фали со „експериментот“ на својата фарма.
Оние што резервираат јагне од сега ќе плаќаат околу 20 леи за килограм, по труп. Ако се изгуби околу 50 проценти со колење на локалното јагне, штетата е 30 проценти за вкрстеното месо.
Пастирите се здружија на Интернет против самсарите
Во овој период, групите на Фејсбук за земјоделци се полни со реклами од купувачи кои сакаат да продолжат со продажба на јагнешко месо, т.н. самсари. Овчарите заземаат став и им објавуваат војна на овие купувачи, кои нудат дури 8 леи за килограм, па дури може да побараат и двојно традиционално месо за велигденскиот оброк. „Здраво пастири. Не давајте ништо на јагнињата за да не останете со нив, не плашете се. Ајде сите да имаме предвид да не ги искористиме самсарите од нас. Вие многу добро знаете колку работи и маки има со овците, па да одиме рака под рака и да се држиме едни за други, бидејќи само така можеме да добиеме подобра цена “., Одгледувачот Јоан Сучиу ги поттикнува овчарите кои се дел од Групата на вистински пастири на Фејсбук.
Лусијан Калтун, друг одгледувач во групата објавува дека цената што ја бара за 700 јагниња што ги има на продажба е 16-17 леи/кг, со просечна тежина од 20 кг. „Ограничена понуда! Нудам санитарно-ветеринарни документи, картичка на производителот. Не продавајте ефтино. не се потсмевајте себеси, својата работа, трошоците и изгубеното време “, го привлекува вниманието на пастирот на своите пастири.
На Агроинтелигенцијата на Инстаграм можете да најдете слики од моментот во земјоделството!