Морска платика на скара поврзана со фино вино Серпино
Надвор е топло, па време е за бели вина во комбинација со лесни јадења, но исклучително пријатни за нашите секојдневни пупки за вкус. Ние готвиме по рецепт од четврток лесно како риба: морска платика на скара, со молдавски аспарагус и цреша домати, поврзана со свежо италијанско вино, Серпино Коли Еуганеи.
La Fourchette Gourmet од ноќеска носи свежи морски плодови; ако сакате риба, ракчиња, остриги, лигњи и други морски малолетници - сега е време. Исчистете две морски платики на самото место.
Во корпата додаваме и домати од цреша и молдавски аспарагус - ова е токму неговата сезона.
И покрај диетата, не можев да ја преболам дневната паника: многу добро ќе се фати кога ќе треба да се рашири во послужавникот.
И ако сè уште го споменав послужавникот, исто така кај Гурман зедов сет решетки за скара, направени од еднократна фолија.
Брз и шарен чемпрес, свеж лук и незаменлив зачин за рибата Ариосто - еве ги состојките за убав, здрав и вкусен живот!
Подмачкајте ја рибата со мешавина од маслиново масло и зачин и украсете ја со лук и жалфија (или други медитерански зеленило достапни дома). Во друг плех ги ставаме аспарагусот, доматите, лукот и чемпресот, кои ги зачинуваме со сол и малку маслиново масло.
Скара оган! (во негово отсуство, рерната се загрева до 200).
Како што гори огнот, ние го благословуваме процесот со чаша пенлив Serpino DOC Colli Euganei, што исто така го наоѓаме во мрежата Fourchette.
Рибата ја ставаме на врелата скара, по 3-4 минути од секоја страна, за убаво да погледнеме, и покрај неа - послужавникот со мешунки. Во тоа време, оние со слабо срце мора да направат крст за да се спротивстават на аромите на воздигнување што се ослободуваат на небото. чувствувам?
После тоа, ние ја комбинираме рибата со аспарагусот и доматите во плехот, со цел да одговараме на вкусовите и да испуштаме акустична позадина што го зголемува гладот на апсолутни нивоа.
Целиот процес на готвење не трае повеќе од 20 минути, како што велат во Костулени. Резултатот изгледа нешто како ова: за жал, не успеавме во визуелно ремек-дело од типот на heвездите на Микелин, наместо од мирисна и вкусна гледна точка, гастрономскиот оргазам беше обезбеден.
Комбинацијата со Серпино беше фантастична! Така се нарекува локално виното направено од Глера на мал ДОЦ во регионот на Падова. Ова вино го избрав не случајно: многу се изненадив кога го видов на блиската маса на Конкурс Мондијал во Брисел, Кина, која поротниците ја пофалија со сребрен медал. Таму ми остана во сеќавање, бидејќи го познавам како едно од ретките странски вина што се наоѓаат во малопродажба во Молдавија.
И целиот овој бизнис со Дорада беше уште поневеројатен, се одвиваше во еден агол од рајот, во дворот во Кишињев.
И, за среќата да биде врховна, го ставив капакот на друг Армањак од 1978 година. Да живеат кумовите!
Легендата вели дека оние што го сакаат и споделуваат овој пост ќе доживеат слична среќа.
П.С: Најдете други едноставни рецепти за среќа на нашата постојана колона: рецепт од четврток.