Можете да преживеете јадејќи само компири Кои се ризиците
Во филмот „Марсовецот“ Марк Ватни, кого го толкува Мет Дејмон, го оставаат колегите астронаути на планетата Марс, а единствената храна што може да ја јаде е компирот. Ендру Тејлор, 36-годишен Австралиец, доброволно ја следи истата диета. Во обид да изгуби тежина, Тејлор реши да јаде само компири една година.
Прашањата што се поставуваат се:
» тоа е таков функционален пристап или ќе остане без основните хранливи материи?
» тој можеше да избере друга храна за својата диета?
Повеќе од еден месец по почетокот на диетата, Тејлор објави фотографија на Фејсбук со чинија на која се гледа дека не го завршила својот дел од компири. Ова е илустрација на теоријата на ситост, каде што задоволството од јадење единечна храна се намалува како што јадете повеќе, до степен кога ќе се откажете од храна.
Од почетокот на диетата Тејлор ослабе 10 кг (по првиот месец) и веројатно ужива во зголемувањето на нивото на енергија. Покрај тоа, ја намали веројатноста за развој на дијабетес или други хронични болести. Но, што ќе се случи на долг рок?
Доволно маснотии и протеини?
Јадењето околу 3 кг компири на ден ќе обезбеди околу 2.000 килокалории, разумна сума за маж кој сака да изгуби тежина. Но, ако диетата со компири е одличен извор на јаглени хидрати и растителни влакна, Тејлор не добива доволно протеини. На човек од 120 кг му требаат околу 90 гр протеини, а неговата диета обезбедува само 60гр.
Протеините се создаваат од аминокиселини, вклучително и аминокиселини обезбедени од храна (не сите аминокиселини се создаваат во нашите клетки). Но, компирот не дава доволно аминокиселини.
Исто така, диетата со компири не обезбедува есенцијални масни киселини (линолеинска киселина и линоленска киселина) и не обезбедува доволно маснотии за апсорпција на витамини (витамини А, Д, Е и К). Всушност, наоѓаме само 9 грама маснотии на 3 кг компири.
Нормалната диета содржи и омега-3 полинезаситени масни киселини со долг ланец, кои се добиваат од риба. Овие киселини имаат важна улога, структурно и функционално, во клеточната мембрана, можат да дејствуваат како хормони и можат да помогнат во контролата на крвниот притисок.
Ендру Тејлор
Витамини и минерали
Тејлор ќе има доволно залихи на тиамин, ниацин, витамин Б6, фолна киселина, витамин Ц, калиум, магнезиум, фосфор и бакар, дури и земајќи ги предвид одредени загуби при готвењето компири.
Избирајќи сладок компир за диета, тој ги зголеми своите шанси да има доволно витамин, витамин Е, железо и калциум. Но, недостасува витамин Д и Б12.
Изложеноста на австралиско сонце ќе обезбеди доволно витамин Д, но неговите резерви на витамин Б12 ќе исцрпат до крајот на диетата. Продолжениот недостаток може да доведе до анемија, па дури и до трајно оштетување на нервите.
Бидејќи диетата дозволува мали додатоци, добра идеја е квасец, да го надополни нивото на други витамини од групата Б, како што се биотин и рибофлавин. Недостаток на нив ќе влијае на начинот на кој тој може да ја користи енергијата земена од храната.
Диетата со компири обезбедува само 6 мг цинк, а условот е 9,5 мг на ден. Недостаток на цинк ќе доведе до ексфолијација во устата, цревата и кожата, со што се намалува имунитетот на организмот и капацитетот за само-поправка.
Други минерали што можат да бидат недоволни се селенот и јодот, бидејќи нивните нивоа зависат од почвата во која се одгледувале компирите.
Можеше да се избере друга храна од компирот?
Единечна диета со храна нема да биде штетна на краток рок. Но, треба да се напомене дека нема храна што ги задоволува сите потреби на телото на возрасните.
Бидејќи Тејлор одлучи да јаде само една храна, неговиот избор е веројатно добар, со оглед на тоа што тој обезбедува компири со широк спектар на аминокиселини, витамини и минерали што другите јадења, како што се тестенини или ориз, не ги прават. може да обезбеди. Овошјето и зеленчукот без скроб содржат малку протеини и маснотии.
Компирот произведува соланин, кој е отровен. Општо, нивото на соланин во случај на компир што се пласира е мало. Но, светлите компири стануваат зелени и произведуваат повеќе соланин. Дури и јадењето мали количини компири може да предизвика гадење, повраќање, грчеви, треска, вртоглавица, главоболка и напади.
Иако е јасно дека количина од 300 g на ден (еквивалентно на нормален дел) не може да биде опасна, во нормални услови на складирање и подготовка, да се јаде цела година компири, а во некои денови и поголеми количини од споменатите - може да доведат до на некои здравствени ризици.
П.С. Мошне често Тејлор снима неколку минути видео, зборувајќи за еволуцијата на неговата програма. Може да се гледа на YouTube на оваа адреса.
Можете да коментирате користејќи ја сметката на страницата, од ФБ, Твитер или Гугл или како посетител (без регистрација). За посетителите, коментарите се умерени (одобрени од администраторот).